Pour préparer un délicieux Hamburger maison.. commençons par préparer les petits pains ronds..
C’est parti pour la recette…
Petits pains pour Hamburger maison
Ingrédients
- 2 c. à café de levure boulangère déshydratée
- 500 g de farine T55
- 1 c. à soupe de sucre
- 1,5 c. à café de sel
- 30 g de beurre mou
- 1 oeuf battu
- 120 ml d’eau
- 180 ml de lait
- graines de sésame
Préparation
- Mettre tous les ingrédients (sauf les graines de sésame) dans la cuve de votre MAP et lancer le programme « pâte ».
- A la fin du programme, sortir la pâte et la dégazer sur un plan de travail légèrement fariné.
- La diviser en boules de poids identiques (j’ai préparé une dizaine de boules avec cette quantité de pâte).
- Les bouler et les poser sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé ou d’un tapis de cuisson.
- Les couvrir d’un torchon et les lever pendant environ 45 minutes.
- Préchauffer votre four à 200°C (Th. 6 – 7)
- Vaporiser les hamburgers d’eau et parsemer de graines de sésame.
- Cuire 15 à 20 minutes à 200°C.
- Laisser les petits pains refroidir sur une grille.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
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