Petits pains pour Hamburger maison

Petits pains pour Hamburger maison

Pour préparer un délicieux Hamburger maison.. commençons par préparer les petits pains ronds..

C’est parti pour la recette…

Petits pains pour Hamburger maison

Petits pains pour Hamburger maison

Patchouka
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Temps de cuisson 20 min
de levée 45 min
Type de plat Pains
Cuisine Française
Portions 10 pains à hamburger (environ)

Ingrédients
  

  • 2 c. à café de levure boulangère déshydratée
  • 500 g de farine T55
  • 1 c. à soupe de sucre
  • 1,5 c. à café de sel
  • 30 g de beurre mou
  • 1 oeuf battu
  • 120 ml d’eau
  • 180 ml de lait
  • graines de sésame

Préparation
 

  • Mettre tous les ingrédients (sauf les graines de sésame) dans la cuve de votre MAP et lancer le programme « pâte ».
  • A la fin du programme, sortir la pâte et la dégazer sur un plan de travail légèrement fariné.
  • La diviser en boules de poids identiques (j’ai préparé une dizaine de boules avec cette quantité de pâte).
  • Les bouler et les poser sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé ou d’un tapis de cuisson.
  • Les couvrir d’un torchon et les lever pendant environ 45 minutes.
  • Préchauffer votre four à 200°C (Th. 6 – 7)
  • Vaporiser les hamburgers d’eau et parsemer de graines de sésame.
  • Cuire 15 à 20 minutes à 200°C.
  • Laisser les petits pains refroidir sur une grille.
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