Il y a quelques temps … Fée Gourmande partageait avec nous cette
délicieuse recette sur le forum Plaisirs Gourmands…
J’ai été totalement bluffée par cette recette ! mes 2 filles ont vidé leurs assiettes… sans broncher… elles en ont même redemandé ! vraiment étonnant sachant qu’il y avait du poisson… des crevettes… bref une recette à faire et à refaire … une recette qui plait autant aux petits qu’aux grands …
C’est parti pour la recette de cette poêlée océane au riz …
Poêlée océane au riz
un plat complet qui plait aux grands comme aux petits.
Ingrédients
- 300 g de dos de cabillaud surgelé pour moi
- 170 g de crevettes roses surgelées pour moi
- 2 tomates
- 200 g de riz
- 1 c. à café de safran
- 3 c. à soupe de crème fraîche
- 1 petite boîte de champignons de Paris émincés
- le jus d’un citron
- 1 échalote
- 1 c. à soupe d'huile
Préparation
- Couper le poisson en morceaux. Dans une assiette creuse, l’arroser du jus de citron. Assaisonner.
- Faire cuire le riz. L’égoutter et le réserver.
- Emincer l’échalote.
- Dans une sauteuse, faire revenir cette échalote émincée dans un peu d’huile.
- Ajouter les tomates (coupées en dés) ainsi que les champignons de Paris émincés.
- Ajouter les morceaux de poisson ainsi que le jus de citron. Ajouter ensuite les crevettes roses et faire cuire à feu doux à couvert pendant 10 minutes.
- Au bout de ces 10 minutes, ajouter le riz cuit, le safran et la crème fraîche.
- Bien mélanger et poursuivre la cuisson quelques minutes supplémentaires.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
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One thought on “Poêlée océane au riz”