Poulet espagnol au chorizo et aux pommes de terre de Nigella Lawson

Poulet espagnol au chorizo et aux pommes de terre de Nigella Lawson

J’aime beaucoup Nigella Lawson…. Mon mari m’avait offert il y a quelques un de ses superbes livres… je vous avais déjà proposé une de ses recettes.. une Pizza sans croûte..

Un plat vite prêt comme je les adore 🙂 vite préparé… et hop au four 🙂 Avec cette quantité… j’ai préparé 2 plats .. un pour le jour même et le second pour le lendemain 🙂 et croyez moi…. personne n’a râlé parce que nous avons mangé 2 jours de suite la même chose…

Poulet espagnol au chorizo et aux pommes de terre de Nigella Lawson

Patchouka
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Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 1 h
Temps total 1 h 20 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

  • 2 c. à soupe de 15 ml d'huile d'olive
  • 12 hauts de cuisse de poulet non désossés, et avec la peau
  • 750 g de chorizo coupé en morceaux de 4 cm
  • 1 kg de pommes de terre nouvelles coupées en 2 si besoin (j’ai pris des petites pommes de terre sous vide.. déjà épluchées…)
  • 2 oignons émincés
  • 2 c. à café d'origan séché
  • le zeste râpé d’une orange

Préparation
 

  • Préchauffer le four à 220°C (Th. 7).
  • Verser l’huile au fond de 2 plats peu profonds, allant au four. (une cuillère à soupe dans chaque plat).
  • Frotter la peau du poulet dans l’huile, puis tourner le côté avec la peau au-dessus. Placer 6 morceaux de poulet dans chaque plat.
  • Répartir les morceaux de chorizo ainsi que les pommes de terres épluchées entre les 2 plats.
  • Parsemer d’oignons et d’origan et répartir le zeste râpé d’orange.
  • Faire cuire 1 heure à 220°C.
  • Inverser les 2 plats au bout d’une demi  heure de cuisson. En profiter pour arroser le contenu avec le jus de cuisson orangés.
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