Un bien joli nom.. vous ne trouvez pas ? un nom qui lui va comme un gant à ce délicieux gâteau… un dessert agréablement chocolaté, très moelleux, riche et dense comme le décrit si bien Sherazade.. à qui j’ai emprunté la recette.

elle nous conseille également.. pour les grandes occasions de l’accompagner d’une glace au choix ou d’une crème anglaise… à la maison… c’est au goûté que nous nous sommes régalés…

C’est parti pour la recette de cette Reine de Saba …

Reine de Saba

Patchouka

Un bien joli nom.. vous ne trouvez pas ? un nom qui lui va comme un gant à ce délicieux gâteau… un dessert agréablement chocolaté, très moelleux, riche et dense…

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Temps de préparation 15

Temps de cuisson 25

Type de plat Gâteaux

Cuisine Française

Portions gâteau

Ingrédients

125 g de chocolat noir
60 g de beurre
3 œufs
125 g de sucre
2 c. à soupe de Maïzena
75 g de poudre d’amandes

Préparation

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes ou au bain-marie.
Mélanger pour que le mélange soit bien lisse.
Séparer les blancs d’oeufs des jaunes.
Dans un saladier, battre les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter ensuite le chocolat fondu avec le beurre, la Maïzena ainsi que la poudre d’amandes.
Battre les blancs d’oeufs en neige ferme puis les incorporer délicatement à la préparation précédente.
Verser cette préparation dans un moule (le moule marguerite pour moi)
et cuire 25 minutes à 180°C (Th. 6).
Laisser refroidir quelques minutes puis le démouler et le laisser complètement refroidir avant de servir