Saumon au Sésame

Saumon au Sésame

Pour accompagner ma Salade Grecque Japonisée, j’ai préparé du saumon… tout juste cuit… façon japonaise..

En plus d’être délicieuses, ces petites graines de sésames blanches et noires mettent une touche d’originalité  à mon assiette 🙂

Saumon au Sésame

Saumon au Sésame

Patchouka
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Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson 10 min
de marinade 30 min
Temps total 45 min
Type de plat Poisson
Cuisine Japonaise
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 4 pavés de saumon
  • 50 ml de sauce soja
  • 3 c. à soupe d'alcool de riz
  • 6 c. à soupe de sésame Mix Sésame Tanoshi
  • huile
  • sucre
  • sel / poivre

Préparation
 

  • Faire mariner 30 minutes le saumon avec la sauce soja, l’alcool de riz, un filet d’huile, 1 cuillère à café de sucre et un peu de poivre.
  • Egoutter le saumon.
  • Mettre les graines de sésames dans une petite assiette.
  • Tamponer une des faces de chaque pavé de saumon dans l’assiette de sésame.
  • Les poêler à l’huile 2 à 4 minutes sur chaque face.
  • Servir aussitôt.
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