Pour un réveillon chic et pas cher.. pourquoi ne pas préparer un délicieux biscuit roulé chocorange… et oui c’était pour préparer ce biscuit que j’ai préparé ma marmelade d’oranges.. une recette empruntée à Laurent Mariotte et qui vaut vraiment le détour..
gustativement, vous allez retrouver toutes les saveurs d’un Pim’s géant.. est il vraiment nécessaire de vous préciser que j’ai ADORE ????
C’est parti pour la recette de ce biscuit roulé « chocorange » …
Biscuit roulé Chocorange
gros coup de coeur pour ce biscuit roulé à l'orange et au chocolat…
Ingrédients
Pour le biscuit :
- 6 oeufs
- 100 g de farine
- 200 g de sucre en poudre
- sucre glace
- 150 g de marmelade d'oranges
Pour le glaçage au chocolat :
- 130 g de chocolat noir
- quelques dés d'oranges confites
Préparation
Commencer par préparer le biscuit roulé.
- Préchauffer votre four à 200°C (Th. 6-7).
- Casser 3 oeufs de façon à séparer les blancs des jaunes.
- Fouetter les 3 autres oeufs entiers avec les 3 jaunes ainsi que 100g de sucre jusqu'à ce que la préparation devienne onctueuse et légère (au robot, battre ce mélange pendant une dizaine de minutes : le mélange doit bien gonfler !).
- Fouetter les blancs en neige avec le reste de sucre puis les incorporer délicatement au mélange précédent à l'aide d'une maryse.
- Ajouter ensuite la farine tamisée et mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Etaler cette pâte en une abaisse d'1 cm d'épaisseur sur une feuille de papier sulfurisé.
- Puis enfourner pour environ 15 minutes à 200°C (Th. 6-7).
- A la sortie du four, poudrer le biscuit de sucre glace, le rouler dans un linge humide (ou un tapis de cuisson en silicone) et le laisser refroidir.
- Dérouler le biscuit.Chauffer la marmelade d'oranges et l'étaler par dessus.
- Rouler le biscuit en le serrant bien. Le placer sur une grille.
Préparer ensuite le glaçage au chocolat.
- Faire fondre le chocolat noir au bain-marie.
- Hors du feu, le fouetter afin de l'émulsionner et de le refroidir légèrement.
- Etaler ce chocolat fondu à l'aide d'un pinceau (ou d'une spatule) sur toute la surface du biscuit.
- Décorer la bûche de petits dés d'oranges confites.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!
bon passage en 2021
que je te souhaite, ainsi qu’aux tiens ,plus « sereine »
et bien meilleure
du renouveau en toute chose
bisous et caresse à la chienne 🙂
un grand grand merciiiii..
tout tout pareil pour toi et les tiens..
gros gros bizzzzooooooo
Je te rejoins avec plaisir car j’adore le biscuit roulé à la confiture. Et le mélange orange-chocolat doit être terrible !
Bon réveillon Yolande et à l’année prochaine !
Bisous
il est vraiment terrible ce roulé ! gros coup de cœur pour moi !!!
excellent réveillon à toi aussi !
bizzzzooooo
le duo est parfait , bravoooooooooo , bon reveillon bizouuuuuuuuuuuuuu
merciiii 🙂 excellent réveillon à toi aussi !
bizzzzoooooooo
Magnifique !! Bravo !!
merciiiiii 🙂
Bravo il est vraiment magnifique
Bon réveillon
Bisous
merciiiii !!! excellent réveillon à toi aussi
bizzzzoooooooo
Joli et très gourmand !! Un très bon réveillon, à l’année prochaine, bisous
ravie que mon biscuit te plaise 🙂
excellent réveillon à toi aussi
bizzzzoooo
Des saveurs simples et savoureuses, une vraie et bonne bûche comme j’aime , l’année commence en gourmandise chez toi
Bonne et heureuse année !
merciiiii pleins pleins pleins de bonnes choses également pour toi..
gros bisous
Une bien jolie bûche, et à l’orange j’adore !
merci pour ce nouveau partage
Je te souhaite une bonne et heureuse année 2021, surtout une bonne santé à toi et tes proches, ce sera la priorité pour le moment
bisous
et bon dredi du nouvel an
merci beaucoup Coco..
pleins pleins pleins de bonnes choses également pour toi
gros bisous
Elle est super jolie ta bûche, voici une recette qui annonce une année gourmande 🙂 Gros bisous Yolande
merciiii
j’espère continuer à pouvoir vous régaler avec mes recettes…
gros bisous
Il est sublime
Bravo une petite tranche me ferait bien plaisir
Bises
merci Delphine..
gros gros coup de cœur pour moi pour ce biscuit roulé !
bizzzoooo
tiens c’était les saveurs de ma bûche de Noël orange chocolat
la tiens est très belle
cette association fonctionne toujours à merveille..
gros bisous
je gouterai bien une tranche de ton superbe biscuit roulé! miam!!
bonne et heureuse année pour toi et les tiens!!
gros bisous
fais toi plaisir.. et sers toi..
merci pour tes bons vœux. reçois également les miens en retour..
gros bisous
un délicieux roulé bien fruité ! bonne année à toi ! bises
ravie qu’il te plaise 🙂
excellente année à toi aussi
bizzzzzz
bonjour Yolande…
le gâteau chocolat-orange…m’interpelle…j’adore la marmelade aux orange..;)
mes souhaits pour une Bonne et Heureuse Année 2021……..santé…joie…..bons p’tits plats….faits avec passion..
bise
Denyse
vas tu te laisser tenter par ce biscuit roulé ??? je te le recommande en tout cas..
bizzzzzooooo
Il est bien appétissant ce gâteau roulé
ravie qu’il te plaise 🙂
bizzzzoooo
très gourmand !
oh que oui… très très très gourmand… je te le confirme..
bizzzzoooo
Chocolat-orange, le mariage parfait pour une gourmandise de taille.
exactement ! une association qui fonctionne toujours à merveille !
bizzzzooooo
Grand merci pour cette recette que je vais avoir plaisir à confectionner rapidement, même sous une autre forme que la bûche…
Merci pour toutes vos recettes et la facilité pour les imprimer, merci pour le travail que ça représente….
Bonne année à vous, qu’elle vous garde en bonne santé, vous et ceux qui vous sont chers
merci pour votre message qui me fait vraiment très très plaisir..
je suis ravie que mon blog vous plaise et vous inspire…
n’hésitez pas à me tenir au courant (et à m’envoyer des photos) si vous testez mes recettes..
merci également pour vos bons voeux.. recevez également les miens en retour… la santé surtout… ce qu’il y a de plus important…
J’imagine comme il devait être bon ce biscuit roulé ! A mettre au programme l’année prochaine ! Bisous
tu m’en diras des nouvelles si tu testes !!!
gros gros coup de cœur pour moi pour cette recette…
bizzzoooo
Wouah quel magnifique gâteau, en plus d’être beau, l’alliance du chocolat et de l’orange est divinement appétissante!
il est terrible ce biscuit roulé.. je te le confirme..
Terriblement gourmand ce biscuit !!
oh que oui !
Trop beau !
merciiii 🙂
Miammmmmm
🙂 🙂 🙂