Marmelade d’oranges

Marmelade d’oranges

« De l’or en pot, mais surtout du bonheur sur les tartines du petit déjeuner » … cette phrase résume très bien cette marmelade d’oranges.. merci à Cooking Julia pour la recette… je pense que comme elle, cette recette va devenir un classique également à la maison..

Si vous n’avez pas de Thermomix, rien ne vous empêche de préparer et de vous régaler avec cette délicieuse marmelade.. il faut juste posséder un bon mixeur pour mixer les oranges , la cuisson quand à elle s’effectue à feu vif dans une grande casserole (ne pas oublier de tourner la confiture pendant toute la durée de la cuisson) …

Vous découvrirez demain.. pourquoi j’avais besoin de marmelade d’oranges… 😉

C’est parti pour la recette de cette marmelade d’oranges…

Marmelade d'oranges (au Thermomix ou sans)

Marmelade d’oranges

Patchouka
De l'or en pot, mais surtout du bonheur sur les tartines du petit déjeuner ! un vrai régal cette marmelade d'oranges …
5 de 5 votes
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 20 min
Type de plat Confitures
Portions 4 pots environ

Ingrédients
  

  • 1,5 kg d'oranges bio
  • sucre de canne roux

Préparation
 

  • Laver puis brosser deux oranges. Les couper en deux, puis en quatre en laissant la peau.
    Les mettre dans le bol de votre Thermomix.
    Donner 3 ou 4 impulsions Turbo afin de les hacher.
  • Peler à vif les oranges restantes, puis les mettre coupées en 2 dans le bol de votre Thermomix.
    Donner 3 ou 4 impulsions Turbo afin de les hacher.
  • Au dessus d'un récipient, verser le contenu du bol dans le panier vapeur : le jus s'écoule dans le récipient et il reste la pulpe et le zeste dans le panier. (notez que plus il restera du jus dans la pulpe, et plus le temps de cuisson sera long). (consommer le jus séparément).
  • Mettre en route la balance.
  • Verser le contenu du panier vapeur dans le bol de votre Thermomix.
  • Ajouter le même poids en sucre de canne.
  • Puis programmer 20 minutes / 100° / vitesse 1.
    (poser le panier cuisson sur le couvercle afin d'éviter les projections et débordements).
  • Au bout de ce temps, vérifier que la confiture est prise : une goutte posée sur une assiette très froide doit figer rapidement.
    Si ce n'est pas le cas, prolonger la cuisson de 5 en 5 minutes jusqu'à obtenir une bonne consistance.
  • Ebouillanter pots et couvertes.
  • Verser la confiture dans les pots, puis les fermer et les retourner jusqu'à refroidissement complet.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Marmelade d'oranges (au Thermomix ou sans)
marmelade d'oranges

D’autres recettes avec des oranges par ici.. CLIC CLIC..

Print Friendly, PDF & Email
close

Recevez toutes mes nouvelles recettes par mail !

Inscrivez-vous à ma newsletter et ne ratez aucune nouvelle publication...

Nous ne spammons pas ! En vous abonnant, vous avez pris connaissance de notre politique de confidentialité. Vous pouvez vous désabonner à tout moment.

24 thoughts on “Marmelade d’oranges

  1. 5 stars
    Bravo elle est superbe !! de quoi faire de bons petits déjeuners avec ou des fabuleux gâteaux comme tu sais si bien les faire !!
    Je te souhaite un peu à l’avance un bon réveillon pour demain soir ! une belle soirée et RV l’année prochaine pour les voeux !! gros bisous Yolande

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Notez cette recette