Aujourd’hui, c’est la recette de cette délicieuse brioche moelleuse au yaourt que j’ai choisi de partager avec vous… une brioche bien moelleuse, légèrement sucrée avec une mie toute douce.. bien filante.. un régal à l’heure du petit déjeuner ! tout cela grâce à l’ajout du yaourt 🙂
L’occasion pour moi également d’utiliser mon nouveau moule Demarle : le double brioche (2 brioches) .. mais rien ne vous empêche bien sûr de ne préparer qu’une seule et même grosse brioche… ou encore de préférer un façonnage différent du mien…
Vous me suivez en cuisine ?
Allons préparer cette délicieuse brioche moelleuse au yaourt…
Brioche moelleuse au yaourt
Une brioche bien moelleuse, légèrement sucrée avec une mie toute douce.. bien filante.. un régal à l'heure du petit déjeuner ! tout cela grâce à l'ajout du yaourt 🙂
Matériel
- Empreinte Double Brioche Demarle
- ou 2 moules à cake
- ou un tapis de cuisson (les possibilités de façonnage de cette brioche sont nombreuses)
Ingrédients
- 2 c. à café de levure boulangère déshydratée ou 20g de levure boulangère fraîche
- 1 yaourt nature
- 1 c. à café de vanille liquide
- 500 g de farine
- 60 g de sucre
- 4 œufs
- 1 c. à café de sel
- 160 g de beurre mou
- 1 jaune d’œuf mélangé à un peu d'eau pour la dorure
- sucre perlé
Préparation
- Commencer par mélanger la levure boulangère avec le yaourt et la vanille.
- Ajouter ensuite la farine, le sucre, les œufs, le sel.Pétrir environ 5 minutes.
- Ajouter ensuite le beurre mou, coupé en morceaux et continuer à pétrir pendant environ 10 minutes (la pâte doit être bien homogène, lisse et se décoller des parois).
- Former une boule, couvrir votre saladier avec un torchon propre et laisser lever pendant environ 1 heure, à l'abri des courants d'air (la pâte doit doubler de volume).
- Sortir la pâte du bol et la dégazer sur un plan de travail légèrement fariné.Diviser la pâte en 24 (si vous avez choisi de faire le même façonnage que moi). Bouler chez pâton et les disposer dans les empreintes.Couvrir d'un torchon propre et laisser lever pendant 1 heure.
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).Badigeonner la brioche avec un mélange jaune d’œuf / lait et parsemer de sucre perlé.
- Enfourner pour environ 20 minutes à 180°C (Th. 6) (à surveiller et à adapter à votre four et à la taille de votre brioche).
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!
superbe bravo
j’ai entendu parlé de cette brioche (en bien)
merciii 🙂 ravie qu’elle te plaise 🙂
Coucou, trop belle cette brioche, et ton joli décor rose me fait penser au retour des beaux jours et l’arrivée de Pâques ! Bisous
ravie que ma brioche te plaise 🙂
bizzoooo
C’est la meilleure pour moi, une brioche au yaourt. Bisous
nous avons adoré nous aussi..
bizzoooo
Elle est magnifique cette brioche !!!
merci beaucoup Marie 🙂
C’est une une belle brioche que tu nous propose
bonne journée
merci Corinnette 🙂 ravie que ma brioche te plaise 🙂
bonne journée à toi aussi
Ta brioche est superbe !
Je te souhaite un bon mardi. Bisous
merciiii 🙂 🙂
très bon mardi à toi aussi
bizzzoooo
jolie brioche
merci Patchouka
bisous
bonne journée
merci beaucoup Coco 🙂
bizzzoooo
très belles ces brioches!
bonne journée
merciiii 🙂
bonne journée à toi aussi
hum!! je craque!!
bonne journée
vas tu te laisser tenter par cette recette ????
bonne journée à toi aussi
Hum très tentant à l’heure du petit déjeuner bisous
un vrai délice.. j’en referais bien moi aussi..
bizzoooo
Encore un nouveau moule? Mais tu es pire que moi (hii). Une très belle brioche qui a du vous régalez.
Bonne journée
Bisous
euh… je plaide coupable oui.. hihihi
bonne journée à toi aussi
bizzzoooo
Comme elle est belle tu me donnes très envie
Bravo
laisses toi tenter… tu vas te régaler.. 😉
bonjour elle a l air très bonne je vais l essayer bonne journée à vous
bonjour Murielle
vous m’en direz des nouvelles si vous vous laissez tenter
très bonne journée à vous aussi
Tes brioches sont superbes !
merciiii 🙂 🙂 🙂
Tu connais mon amour des brioches! 😍 celle-ci va être testée très prochainement! 😋
hâte de le voir dans ta cuisine.. tu vas te régaler… 😉
Elle a l’air terriblement bonne cette brioche! j’adore!
belle journée bisous!
un vrai régal ! je confirme !
bonne journée à toi aussi
bizzooo
Elle est superbe cette brioche !! bises
merci beaucoup 🙂 🙂 🙂
bizzzoooo
a tenter elle a l air appétissante , belle journée , bizouuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu
tu m’en diras des nouvelles…. crois moi tu vas te régaler !!!
bizzzzoooo
Elles sont superbes tes brioches !
Bonne soirée, bises.
merci beaucoup Marion 🙂
bizzzooooo
une jolie brioche bien gourmande et a voir la mie elle doit être bien moelleuse
une bonne soirée bises
merci Guy 🙂 ravie qu’elle te plaise 🙂
bizzzzz
Trop belle, elle donne envie! Bisous
merciii Val 🙂 ravie qu’elle te plaise 🙂
bizzzooo
des magnifiques brioches pleines de gourmandise, on a envie d’y gouter. Bonne fin de journée
merci beaucoup Michelle 🙂 ravie qu’elles te plaisent 🙂
bizzzozooo
Hum… la belle brioche. J’en veux bien une part.
Bisous
fais toi plaisir… et sers toi… 😉
bizzzzoooo
brioche parfaite pour le goûter ou le petit dej
exactement !!
J’adore cette brioche, délicieuse !! Belle soirée, bisous
ravie qu’elle te plaise 🙂
bizzooo Karen 🙂
coucou ! de quoi ce régaler avec cette superbe brioche! miam
bonne soirée gros bisous
vive les brioches faites maison !!! hihihi
bizzzzoooo
le yaourt ajoute du moelleux à la brioche ! bises
c’est ça !
bizzzoooo
Avec le yaourt, mais aussi une belle quantité de beurre c’est sûr que ta brioche doit ressembler à un coussin bien doux et moelleux , je n’ai pas ce moule mais mon grand moule à pain de mie pourrait servir
ah qui dit bonne brioche bien moelleuse… dit forcément beurre… 😉
hâte de voir cette brioche cuit dans ton moule à pain de mie alors..
bizzzooo
…..je sens ces belles brioches d’ici…;) moelleuses à souhait…..tu leur a créé aussi un bel environnement……!
bon mercredi…..YO
bise
merci beaucoup 🙂 ravie que ça te plaise 🙂
bizzzzoooo
Elles sont bien tentantes tes belles brioches ! j’adore… Belle journée à toi Bises
merci Clarisse 🙂 ravie qu’elles te plaisent 🙂
belle journée à toi aussi
bizzzzzz
elle a l’air trop bonne et moelleuse à souhait cette brioche!
belle journée bisous!
un vrai délice… laisses toi tenter.. tu m’en diras des nouvelles..
bizzzzoooo
Tu me tentes de trop avec tes jolies brioches !! Un pur régal.
Bon mercredi à toi Yolande. Gros bisous
et bien.. tu sais ce qu’il te reste à faire alors..
go go ! en cuisine !!!
bizzzoooo
Cette recette, facile à réaliser, est top ! La brioche est moelleuse et c est un régal.
Pour ma part je l ai faite cuire dans un moule à cake (—-> + 10 mn de cuisson)
un grand grand merci pour votre retour 🙂 je suis vraiment vraiment ravie de lire que vous vous êtes régalée avec cette recette 🙂