Bûche Savarin Exotique Express

Bûche Savarin Exotique Express

J’ai préparé cette bûche savarin exotique express pour Noël.. et je me dépêche de la partager avec vous.. vous pourriez peut-être en préparer une pour terminer cette année 2021 tout en douceur et légèreté ?

Comme son nom l’indique, une bûche préparée en un rien de temps..et vraiment vraiment délicieuse..

J’ai préparé cette recette avec une purée de fruits exotiques.. mais je pense que vous pouvez la préparer avec une autre purée de fruits… 😉

Vous me suivez en cuisine ?

Allons préparer cette délicieuse bûche savarin exotique express …

Bûche Savarin Exotique Express

Bûche Savarin Exotique Express

Patchouka
Cette bûche savarin exotique se prépare en un rien de temps.. facile, rapide et légère…… laissez vous tenter..
5 de 21 votes
Temps de préparation 20 min
au congélateur 1 h 30 min
Temps total 1 h 50 min
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 8 personnes

Matériel

  • Moule bûche savarin

Ingrédients
  

Pour la mousse exotique :

  • 250 g de purée de fruits exotiques
  • 3 feuilles de gélatine
  • 250 g de crème fraîche entière (30 % de matière grasse)

Pour le coulis au centre :

  • 15 g de purée de fruits exotiques
  • quelques fruits pour décorer (1 kiwi, 1 banane, 1 citron vert, des groseilles ….)

Préparation
 

Commencer par préparer la mousse exotique.

  • Réhydrater les 3 feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
    Attendre 5-10 minutes.
  • Mettre la purée de fruits exotiques dans une casserole et la faire chauffer à feu doux.
    Y ajouter ensuite les feuilles de gélatine que vous aurez auparavant bien essorées.
    Mélanger.
  • Laisser refroidir.
  • En attendant, monter la crème liquide en chantilly.
  • Une fois la purée de fruits exotiques refroidie, la mélanger délicatement avec la chantilly.
    Puis verser cette préparation dans votre moule bûche savarin.
  • Placer au congélateur pendant minimum 1h30.

Pour le montage de la bûche.

  • Démouler la bûche dès la sortie du congélateur et la placer sur le plat de service.
  • Couler la purée de fruits exotiques sur le dessus.
  • Puis y placer joliment les fruits.
  • Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
    (prévoir au minimum 2h30 de décongélation)
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?

Source : Club Guy Demarle

Bûche Savarin Exotique Express
Bûche Savarin Exotique Express 1
Bûche Savarin Exotique Express 2

Laissez vous également tenter par ma bûche coulis de framboises, noix de coco et dés d’ananas

Print Friendly, PDF & Email
close

Recevez toutes mes nouvelles recettes par mail !

Inscrivez-vous à ma newsletter et ne ratez aucune nouvelle publication...

Nous ne spammons pas ! En vous abonnant, vous avez pris connaissance de notre politique de confidentialité. Vous pouvez vous désabonner à tout moment.

32 thoughts on “Bûche Savarin Exotique Express

  1. 5 stars
    crémeuse , fruitée , parfaite
    bon dernier jour en te souhaitant une année 2022 moins agitée , plus sereine…
    et bonne année à tous et toutes!
    je repasserai bien sûr mais là pas possible plus

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

Notez cette recette