Je continue à vous partager les recettes que j’ai préparé à Noël… j’ai servi ce délicieux Cake au saumon fumé et citron.
Tout comme Isabelle à qui j’ai emprunté cette délicieuse recette, j’ai préparé ce cake salé dans mon moule 5 cakes, mais je vous indique également les quantités pour un moule classique…
Un cake bien moelleux et parfumé que je vous recommande vraiment d’essayer…
Vous me suivez en cuisine ?
C’est parti pour la recette de ce cake au saumon fumé et citron ….
Cake au saumon fumé et citron
Ce cake au saumon fumé et citron .. en version 5 cakes long ou en version cake classique… est un cake bien moelleux et parfumé que je vous recommande vraiment d'essayer…Vous allez vous régaler à l'heure de l'apéro….
Matériel
- Moule à cake de 24 X 8,5 cm
- Moule 5 cakes longs de 23 X 4,5 cm
Ingrédients
Ingrédients pour un moule à cake classique :
- 200 g de saumon fumé
- 2/3 de citron bio
- 130 ml de lait
- 70 ml d'huile d'olive
- 4 œufs
- 220 g de farine
- 8 g de levure chimique
- 3 g de bicarbonate de soude
- 2 c. à café d'aneth (finement ciselée)
Pour le moule 5 cakes longs :
- 300 g de saumon fumé
- 1 citron bio
- 200 ml de lait
- 120 ml d'huile d'olive
- 6 œufs
- 340 g de farine
- 10 g de levure chimique
- 5 g de bicarbonate de soude
- 3 c. à café d'aneth (finement ciselée)
Préparation
- Couper le saumon en bandes d'environ 2 cm de large.Tailler ces dernières en lamelles de 1 cm pou un grand cake (5 mm pour les cakes longs).
- Récupérer le zeste ainsi que le jus de citron.Réserver.
- Dans une casserole, faire tiédir le lait avec le zeste de citron.Retirer du feu.Puis ajouter l'huile, puis les œufs préalablement battus.Bien mélanger au fouet et remettre 1 à 2 minutes à feu doux pour garder la préparation tiède.Réserver.
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
- Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique ainsi que le bicarbonate.Ajouter le jus de citron ainsi que le mélange tiédi.Mélanger.
- Incorporer les lamelles de saumon fumé ainsi que l'aneth finement ciselée.Mélanger le tout à la spatule puis verser la préparation dans votre moule (préalablement beurré si nécessaire).
- Enfourner 45 à 50 minutes à 180°C (Th. 6) (pour un cake classique)(35 minutes à 180°C (Th. 6) pour la version 5 cakes longs).
- Laisser refroidir 15 minutes avant de démouler.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!
Laissez vous également tenter par ma recette de 5 cakes apéro salé…
Pour zester mes citrons, mes oranges, j’utilise ma Microplane depuis des années maintenant…
pour l’avoir fait (y a longtemps ; du temps des apéritifs!!!!) je confirme excellent à refaire oui !
oh oui… je confirme.. à refaire !!
♥
♥♥♥
moi qui adore le saumon, je devrais aimer
dommage que j’ai pas de moule a mini cake 🙁
passe un bon réveillon
bises Sandrine
laisses toi tenter..
(et pour le moule.. j’indique la version moule à cake classique et la version pour le 5 cakes longs.. tu en as bien un des deux.. non ? )
bon réveillon à toi aussi
bizzzoooo
Et zou.. dans mes recettes à tester…
tu m’en diras des nouvelles…
C’est vraiment parfait pour l’apéro ! Je te souhaite un bon réveillon et une bonne année 2022. Bisous
oh oui ! je confirme !
bon réveillon à toi aussi
bizzzoooo
je trouve aussi ces moules très très pratiques
oh oui ! la grande demarle addict que je suis confirme…. hihihi
les miens sont d’une autre marque mais tout aussi pratiques 🙂
oh oui c’est un moule que j’adore….(et dire qu’au début, je ne le voulais pas.. c’est mon mari qui m’a dit mais si tu verras il va être top… hihihi)
bizzzzoooo
Coucou Yolande… merci à la reine du cake pour cette belle recette ! je te souhaite de passer un bon réveillon ! Bises
merci Clarisse 🙂
très bon réveillon à toi aussi
bizzzzzzz
Extra tes petits cakes, ils me font très envie
Bises et bon réveillon
merciii ::) ravie qu’ils te plaisent 🙂
bon réveillon à toi aussi
bizzzoooo
Il m’a l’air fameux ce cake (ou ces cakes) surtout qu’en ce moment, on ne manque pas de restes de saumon fumé.
Gros bisous et belle journée.
A l’année prochaine.
Lavandine
vas tu te laisser tenter par cette recette ???
gros bisous à toi aussi et ouiii … rdv l’année prochaine 🙂
apéro en vue hihi , belle journée , bizouuuuuuuuuuuu
oh oui !!! exactement !!!
bizzzzoooo
De beaux petits cakes
Bonne journée
Bisous
merci Christelle 🙂
ravie qu’ils te plaisent 🙂
bizzzoooo
Hhmmmm. Tu me donnes faim 😉
Bonne journée et passes un bon réveillon.
Biiiises
très bon réveillon à toi aussi 🙂
bizzzoooo
Coucou ma belle,
Très belle realisation et super sympa ces moules.
Merci pour le partage.
Bon réveillon du nouvel an et bonne année.
Bisous
merciii 🙂 ravie qu’ils te plaisent 🙂
très bon réveillon à toi aussi
bizzzzoooo
Coucou.
Tu as du régaler tout le monde avec tes bonnes recettes 😉 J’aime tellement le saumon… humm que c’est bon !! Merci de ce partage.
Je te souhaite un bon réveillon.
Gros bisous
merciii… laisses toi tenter par cette recette.. tu vas te régaler. 😉
bon réveillon à toi aussi
bizzzoooo
Bonjour Yolande. Tes cakes doivent être délicieux. Je les testerai peut-être, mais plus tard. Bonne fin d’année et bisous
tu m’en diras des nouvelles si tu te laisses tenter..
très bon réveillon à toi aussi
bizzzoooo
de quoi ce régaler avec ses superbe cake salé!
bon réveillon, pour nous pas de réveillon, mais un bon resto demain midi !
bisous
ravie qu’ils te plaisent mes mini cakes..
ici aussi réveillon en petit comité..
profitez bien du resto demain midi
gros bisous
Jolis cakes salés super sympa , bon réveillon, bisous
merciii 🙂 ravie qu’ils te plaisent 🙂
bon réveillon à toi aussi
bizzzoooo
Trop bon, j’adore ces saveurs !
Bon réveillon,
Bisous
merciii 🙂 ravie que mes cakes te plaisent 🙂
très bon réveillon à toi aussi
bizzzzoooo
j’adore ta recette et ton moule aussi pour mini cake ! bises
tout pareil pour moi.. hihihi
bizzzoooo
De quoi passer un très bon réveillon! Bisous
oui oui oui 🙂 je confirme 🙂
bizzzzooo
Il a l’air tellement bon ton cake! tout ce que j’aime!
Bonne journée bisous
un vrai régal.. c’est clairement une recette que je referais…
bizzzoooo
Miammmm !! Ça doit être extra !!!
ça l’est ! je te le confirme !