Parce que j’aime beaucoup ces recettes trompe l’oeil… Parce que j’aime aussi beaucoup servir des petites choses originales pour l’apéritif … voici un des apéro que j’ai servi à mes invités pour Pâques.. une recette que j’ai trouvé dans le dernier magazine « mon Thermomix et moi » ..

C’est parti pour la recette de ce camembert aux fruits secs façon nougat …

Camembert aux fruits secs façon nougat (au Thermomix ou sans)

Patchouka

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Temps de préparation 10

Temps de cuisson 10

au réfrigérateur (au minimum) 2

Type de plat Apéritif

Cuisine Française

Ingrédients

50 g de crème liquide
1 camembert au lait cru la croûte légèrement grattée et coupé en morceaux
60 g de fromage à tartiner nature St Morêt – Philadelphie – Carré Frais..
30 g d’amandes émondées
30 g de pistaches émondées
30 g de pignons de pin
30 g de cerneaux de noix

Préparation

Filmer le dessous d’un cadre à pâtisserie (17 X 17 cm) et réserver. (personnellement, j’ai utilisé mon moule tablette, tout simplement).
Mettre la crème liquide et le camembert dans le bol, puis chauffer 7 minutes / 90° / vitesse cuillère.
Ajouter le fromage à tartiner et mélanger 30 secondes / vitesse 5.
Ajouter les amandes (je les ai grossièrement hachées au couteau préalablement), les pistaches, les pignons et les cerneaux de noix. Mélanger 20 secondes / sens inverse / vitesse 3. (si la préparation commence à durcir, chauffer à nouveau 2 à 3 minutes / 60° / vitesse 0,5).
Verser cette préparation dans le cadre préparer et réserver au frais jusqu’à prise complète (compter environ 2 heures).
Démouler sur une planche à découper et couper en bouchées à l’aide d’un couteau bien aiguisé.
Servir à température ambiante au moment du fromage (petit conseil : sortir le nougat de camembert du réfrigérateur 10 à 15 minutes avant de le déguster).