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Cassoulet (au Cookeo)
Cookeo Plats complets

Cassoulet (au Cookeo)

Je vous propose aujourd’hui une nouvelle recette toute simple au Cookeo…

je ne pourrais décidément plus me passer de ce robot..

Nous nous sommes vraiment régalés avec ce cassoulet… l’essayer c’est l’adopter comme on dit…

c’est parti pour la recette…

Cassoulet (au Cookeo)

Cassoulet (au Cookeo)

Patchouka
une recette toute simple.. mais vraiment vraiment excellente !
4.43 de 128 votes
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Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 45 min
de trempage 12 h
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 8 personnes

Ingrédients
  

  • 500 g d'haricots blancs secs
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 350 g de lard fumé
  • 1 saucisse de Morteau
  • 2 saucisses de Montbéliard
  • 1 saucisson à l'ail
  • 1 petite boîte de concentré de tomates
  • 1 cube de bouillon de poule
  • poivre
  • 1 litre d'eau (+ 1,5 litre pour faire tremper les haricots)
  • 1 bouquet garni

Préparation
 

La veille (au minimum12h avant de commencer la recette) :

  • Faire tremper les haricots blancs secs dans 1,5 litre d'eau.

Le jour de la préparation de la recette :

  • Egoutter les haricots.
  • Emincer l'oignon et hacher l'ail.
  • Couper toutes les saucisses en grosses rondelles ainsi que le lard en morceaux.
  • Préchauffer votre Cookeo en mode "dorer" en mettant un peu d'huile d'olive dans la cuve.
  • Pendant le préchauffage, faire dorer l'oignon émincé, l'ail haché, les morceaux de saucisses de Morteau et de saucisses de Montbéliard ainsi que le lard coupé en morceaux.
  • Mélanger.
  • A la fin du préchauffage, ajouter le concentré de tomates et poivrer à votre goût.
  • Emietter au dessus de la cuve le bouillon de volaille et mélanger.
  • Ajouter ensuite les haricots puis verser par dessus le litre d'eau.
  • Ajouter les morceaux de saucissons à l'ail et mélanger.
  • Laisser cuire, toujours en mode dorer, pendant 5 minutes supplémentaires.
  • Ajouter ensuite le bouquet garni.
  • Mettre le Cookeo en mode "sous pression" et cuire pendant 30 minutes.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!

Source : Les Foodies

Cassoulet (au Cookeo)
Cassoulet (au Cookeo)
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85 thoughts on “Cassoulet (au Cookeo)”

  6. 5 stars
    Coucou.
    Je n’ai pas le cookéo mais le thermomix 😉 J’ai des copines qui me parlent de ce robot et elles sont comme toi, plus que ravies.
    Ton cassoulet donne vraiment envie, on adore ça mais je n’en fait pas souvent finalement. Ta recette est toute simple, j’adore et je l’imprime 😉
    Merci de ce partage.
    Bonne journée à toi.
    Bisous

  12. 5 stars
    Non seulement j’aime ça et je trouve ton cassoulet très appétissant mais en plus il me rappelle nos réunions de famille chez mon papa et ma maman ! Nous étions encore tous ensemble et le cassoulet de maman qu’elle n’avait pas peur de faire pour 15 personnes était vraiment trop bon !! C’est une belle période que tu me rappelle … Merci ma Yolande ! gros bisous

  16. Bonsoir Ma yo , qu’elle bonne idée cette recette au cookéo, je l’ai ainsi que le thermomix et le kitchen-aid et toutes sortes de mijoteuses , de multicuiseur, cuit-vapeur etc etc , je me sert peu du cookéo par contre je le trouve très pratique pour certaines recettes, trop de ces ustensiles , je ne sais plus où les mettre et enfin de compte je me sers toujours des mêmes, enfin tout cela pour dire que j’aime beaucoup le Cassoulet mais lui ne m’aime pas du tout, je vais aller voir ton index cookéo pour voir qu’elle recette je pourrais t’emprunter Bisous
    Bonne nuit.

    1. j’avais un peu de mal avec le Cookeo au début.. et au final.. je l’utilise beaucoup.. surtout les soirs de semaine.. il me fait gagner un temps fou !
      j’en ai aussi quelques uns des robots (bon peut-être pas autant que toi.. 😉 ) mais au final.. ceux que j’utilise vraiment beaucoup sont le Cookeo et le Thermomix..
      j’espère que tu auras trouvé ton bonheur dans mon index de recettes au Cookeo.. peut-être auras tu même envie d’essayer une recette ???
      bonne journée à toi aussi
      gros bisous

  17. C’est un plat que j’aime faire , la famille apprécie, nous avons même fait  » la route du cassoulet  » pour déguster et découvrir les différences des cassoulets de Toulouse, Castelnaudary, et Carcassonne !

  25. Mmmh le genre de plat que l’on adore à la maison en cette saison; préparez soi même ses haricots c’est bien plus savoureux! allez hop je note la liste des ingrédients pour mes prochaines courses, merci pour ce beau partage!

  31. 5 stars
    Merci pour cette recette. Nous nous sommes régalés !
    J’ai préparé ce délicieux cassoulet dans l’ instant pot apporté par le Père-Noël ☺️. Je pense que c’est l’équivalent du cookeo, car j’ai réalisé plusieurs de vos recettes et c’est parfait !

    1. un grand grand merci pour votre retour 🙂 je suis vraiment vraiment ravie de lire que vous vous êtes régalés 🙂
      je ne connais pas du tout l’instant pot.. mais d’après ce que je viens de lire sur le net, oui il semblerait que c’est l’équivalent du Cookeo..
      à bientôt j’espère 🙂

  40. Bonjour. Je vais tenter cette recette de cassoulet très vite, cependant je suis étonnée tout rentre dans la cuve ? Car 500 g de haricots c’est beaucoup… merci

    1. bonjour
      désolé pour le temps de réponse (je ne suis que très peu devant l’ordi en ce moment…)
      je vous confirme que vous pouvez bien mettre 500g de haricots dans la cuve de votre Cookeo.. (je l’ai fait et je n’ai eu aucun soucis.. 😉 )

  41. Pingback:Plats uniques | Pearltrees

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