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Gâteau fondant banane chocolat coco
Bananes noix de coco Rectangle cannelé Tartes et Gâteaux

Gâteau fondant banane chocolat coco

Un délicieux gâteau fondant banane chocolat coco pour le goûter d’aujourd’hui… ça vous dit ?

Personnellement aussitôt après avoir vu la recette de ce gâteau chez ma copinaute Delphine, et aussitôt direction ma cuisine pour le préparer.. sa recette tombait vraiment à pic car j’avais justement 3 bananes dans mon panier de fruits qu’il fallait vraiment manger très très vite…

Delphine a préparé ce délicieux gâteau dans son moule marguerite, pour ma part, j’ai eu envie de le faire dans mon rectangle cannelé (oui oui.. encore lui.. 😉  ) au final.. un gâteau bien gourmand..  bien fondant…

allez vous vous laissez tenter aussi vite que moi ?

Go go go ! direction la cuisine !!

Allons préparer ce délicieux Gâteau fondant banane chocolat coco …

Gâteau fondant banane chocolat coco rectangle cannelé Demarle Flexipan

Gâteau fondant banane chocolat coco

Patchouka
Ce gâteau fondant banane chocolat coco… un gâteau très gourmand… fondant..
une nouvelle occasion pour utiliser des bananes bien mûres….
4.98 de 35 votes
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Temps total 1 heure
Type de plat Gâteaux
Cuisine Française
Portions 6 personnes

Matériel

  • moule tarte cannelée Demarle (ou autre petit moule)

Ingrédients
  

  • 3 bananes
  • 90 g de sucre
  • 100 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 20 g de noix de coco
  • 100 g d'huile de coco (que vous pouvez remplacer par du beurre)
  • 1 poignée de pépites de chocolat
  • 3 œufs

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
  • Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
    Réserver.
  • Dans un saladier, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • Ajouter ensuite l'huile de coco, la noix de coco, la farine ainsi que la levure chimique.
    Bien mélanger.
  • Ajouter les bananes réduites en purée et mélanger encore jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.
  • Ajouter les blancs d’œufs et mélanger délicatement à l'aide d'une spatule.
  • Enfin, ajouter les pépites de chocolat et mélanger encore.
  • Verser cette préparation dans votre moule (beurré si nécessaire)
  • Enfourner pour 45 minutes à 180°C (Th. 6) (à surveiller et à adapter à votre four).
  • Laisser tiédir avant de démouler.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!
Gâteau fondant banane chocolat coco rectangle cannelé Demarle Flexipan 1
Gâteau fondant banane chocolat coco rectangle cannelé Demarle Flexipan
Gâteau fondant banane chocolat coco rectangle cannelé Demarle Flexipan 2

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74 thoughts on “Gâteau fondant banane chocolat coco”

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  37. Pingback:A vous l'honneur n°363 - Les petits plats de Patchouka

  38. 4 stars
    Réalisé ce jour : un résultat très moelleux,
    J’ai mis plus de coco car je trouvais la pâte trop liquide, et c’était très bien.
    Dommage qu’il retombe un peu malgré les 45 mn de cuisson.
    Mais vraiment délicieux 👍
    À refaire

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