Schankeles (cuisses de dame) (recette de Carnaval alsacienne) (version aux amandes)

Je vous propose aujourd’hui des petites douceurs que nous préparons pour Carnaval ici en Alsace … ces beignets de carnaval…  ces schankeles…  que l’on peut traduire par « cuissettes ».. à la maison… je peux vous dire qu’ils disparaissent très très vite.. les enfants adorent.. Je vous propose aujourd’hui une version aux

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Brioche extra moelleuse & gonflée

Pour bien commencer la semaine… quoi de mieux qu’une bonne brioche bien gonflée… hyper moelleuse… Je ne me prends pas (ou plutôt « plus ») assez souvent le temps de préparer des brioches… mais quand j’en prépare une… je peux vous assurer que ma tribu se régale … et qu’elles disparaissent très

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Chiffon Cake à l’orange (au Thermomix ou sans)

Partants pour un bon gâteau bien moelleux ? avec un bon café ou un bon thé.. croyez-moi.. vous allez vous RE-GA-LER !!!! un gâteau hyper léger.. hyper moelleux .. un vrai nuage ce chiffon cake ! je dois cependant vous prévenir… difficile de résister à l’envie… de reprendre un second

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Crème brûlée à la fleur d’oranger

Ma fille Clara raffole des crèmes brûlées.. (c’est l’un de ses desserts préférés… après les crumbles aux pommes bien sûr… 😉  ) j’ai eu envie de lui faire plaisir ce week end avec ces petites crèmes brûlées délicieusement parfumées à la fleur d’oranger… ce fût une réussite 🙂 C’est parti

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La tarte valbonnaise de Christophe Michalak

Une tarte qui me faisait de l’oeil depuis bien longtemps… que je vous conseille également de tester.. 😉 mais une tarte valbonnaise … qu’est ce que c’est ? c’est tout simplement un gâteau aux amandes… C’est parti pour la recette de cette tarte valbonnaise… Source : le sucre salé Vous

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Mouhalabia (flan à la fleur d’oranger)

Aujourd’hui, je vous emmène en voyage… direction le Liban.. avec ce flan parfumé à la fleur d’oranger.. un vrai régal.. C’est en feuilletant le joli livre « La cuisine du monde » de Laurent Mariotte paru aux éditions Solar que j’ai eu envie de goûter de plonger une cuillère dans ces Mouhalabia…

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Brioche : la meilleure ? (au Thermomix ou sans)

Vous le savez toutes et tous… j’adooooore faire des brioches..lorsque je vois de nouvelles recettes… difficile pour moi de ne pas les tester.. alors en plus lorsqu’une brioche porte ce nom.. « la meilleure brioche »… pas le choix…je DOIS la tester !!! 😉 le verdict ? top top top !!! une

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Pogne de Romans à la fleur d’oranger

Comme vous vous en doutez, j’ai beaucoup cuisiné ce week end… pour régaler mes proches pour Pâques… je partagerai très vite mes recettes avec vous.. Voici pour commencer la brioche que j’ai servi à ma tribu le dimanche de Pâques… une brioche parfumée à souhait.. La Pogne est une pâte

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