Nous démarrons cette nouvelle semaine avec une recette salée.. pour un repas du soir.. vite préparé.. et très vite mangé également… J’aime beaucoup les clafoutis salés.. je vous avais déjà proposé un Clafoutis au thon et à la tomate .. un Clafoutis petits pois et jambon… un Clafoutis Surimi Crevettes et Poireaux… un Clafoutis brocoli, mimolette et jambon..

c’est parti pour une nouvelle recette …. toute simple comme je les aime… préparé dans mon moule fétiche.. le moule tablette …

C’est parti pour la recette de ce clafoutis poireaux lardons …

Clafoutis Poireaux Lardons

Patchouka

c'est parti pour une nouvelle recette …. toute simple comme je les aime… préparé dans mon moule fétiche.. le moule tablette …

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Temps de préparation 15

Temps de cuisson 45

Temps total 1

Type de plat Plat principal

Cuisine Française

Portions personnes

Ingrédients

3 oeufs
300 ml de lait
200 ml de crème
150 g de poireaux
200 g de lardons
20 g de farine
sel / poivre
Herbes de Provence

Préparation

Préchauffer votre four à 210°C (Th. 7).
Faire revenir quelques minutes les lardons.
Emincer les poireaux et les ajouter aux lardons. Ajouter quelques herbes de Provence et faire cuire à feu doux pendant quelques minutes (les poireaux doivent être fondants…). Réserver.
Dans un saladier, mélanger les oeufs, le lait, la crème fraîche et la farine. Saler légèrement et poivrer (ne pas trop saler… les lardons le sont suffisamment).
Mélanger cette préparation au mélange lardons / poireaux et répartir dans votre moule.
Cuire 35 à 40 minutes à 210°C (Th. 7).