Chocolate chip cookies – Cookies de New York

Chocolate chip cookies – Cookies de New York

Après Miss Brioche.. on va bientôt m’appeler Miss Cookies sur la blogosphère.. lol.. pas grave.. j’assume ma gourmandise ! lol

j’ai craqué pour ces délicieux cookies… recette publiée par Melle Banane extraite du livre « New York recettes cultes » (un super livre d’après ce que je lis sur certains blogs.. mais je résite pour le moment… je résiste..)

Avec cette quantité, j’ai fait une bonne quarantaine de cookies.. mais vous pouvez, comme Melle Banane, congeler les tranches crues.. vous aurez donc des cookies prêts à cuire… pour les gouters improvisés de dernière minute..)

C’est parti pour la recette de ces cookies de New York…

Chocolate chip cookies - Cookies de New York

Chocolate chip cookies – Cookies de New York

Patchouka
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Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 10 min
au réfrigérateur 1 h
Type de plat Goûter
Cuisine Américaine
Portions 40 cookies (environ)

Ingrédients
  

  • 250 g de beurre mou
  • 125 g de sucre en poudre
  • 125 g de sucre brun
  • 1 c. à café de vanille
  • 2 pincées de sel
  • 2 œufs
  • 400 g de farine
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 200 g de chocolat coupé en morceaux des chunks pour moi
  • 50 g de noix
  • 1 c. à café de fleur de sel

Préparation
 

  • Mélanger le beurre avec les sucres jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
  • Ajouter la vanille, les pincées de sel et les oeufs.
  • Une fois le mélange bien homogène, ajouter les autres ingrédients.
  • Former une boule et la réserver au réfrigérateur pendant une heure.
  • Former un boudin de 10 cm de diamètre environ avec la pâte et remettre ce boudin au réfrigérateur pendant 1 heure.
  • Préchauffer votre four à 205°C.
  • Sortir le boudin du réfrigérateur et couper des tranches d’environ 1 cm (c’est à ce moment que vous pouvez congeler vos cookies.. congelez-les sur plaque puis, une fois les cookies congelés, les mettre en sachet) et enfourner une dizaine de minutes.
  • Laisser refroidir au minimum 10 minutes avant de déguster.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Chocolate chip cookies - Cookies de New York
Chocolate chip cookies - Cookies de New York

et pourquoi pas de délicieux cookies aux pralines roses et à l’eau de rose

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