Cookies tout coco

Cookies tout coco

Alors oui le calendrier indique le 01 juillet.. mais non.. ici en Alsace, nous n’avons pas l’impression d’être en été.. à peine 17 degrés dehors.. du gris… de la pluie.. On se réconforte comme on peut.. et pourquoi pas avec quelques cookies ? ce sont de délicieux cookies tout coco que je vous propose..  du chocolat + de la noix de coco = un goûter bien gourmand !

J’ai d’abord vu cette recette chez Christelle.. puis chez Sofia.. et finalement.. la voici chez moi.. et je ne regrette pas de les avoir goûté… laissez vous tenter.. vous m’en direz des nouvelles..

Lets go en cuisine.. allons préparer ces Cookies tout coco !

Cookies tout coco

Cookies tout coco

Patchouka
du chocolat + de la noix de coco = un goûter bien gourmand !
5 de 22 votes
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 12 minutes
au réfrigérateur 30 minutes
Temps total 52 minutes
Type de plat Goûter
Portions 20 cookies (environ)

Ingrédients
  

  • 120 g d'huile de coco
  • 1 œuf
  • 80 g de sucre de coco
  • 100 g de farine
  • 50 g de farine de riz
  • 1/2 c. à café de levure chimique
  • 70 g de pépites de chocolat

Préparation
 

  • Dans la cuve de votre robot, fouetter l'huile de coco avec le sucre.
    Ajouter ensuite l’œuf et continuer de fouetter jusqu'à obtenir une consistance de pommade.
  • Ajouter ensuite la farine tamisée avec la levure chimique.
    Mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
  • Enfin incorporer les pépites de chocolat. Former une boule, couvrir de film alimentaire et réserver au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Prélever des boules de pâtes de la taille d'une noix et les déposer sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson.
  • Enfourner pour 10 à 12 minutes à 180°C (Th. 6). (à surveiller et à adapter à la taille de vos cookies et de votre four).
    Les cookies doivent être bien dorés.
  • Laisser reposer sur la plaque pendant 5 minutes avant de les mettre sur une grille pour les faire refroidir totalement.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!
Cookies tout coco

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36 thoughts on “Cookies tout coco

  1. 5 stars
    Oh miam miam ces cookies, je vais essayer de les faire ce week-end. J’ai tout les ingrédients, j’avais pris de la farine de riz mais je ne m’en suis encore jamais servie. L’huile de coco je m’en sers pas souvent, du coup ça tombe très bien. Sinon, pour le temps moi à Paris il a fait 19 ou 20 cet après-midi et pour moi c’est impeccable 🙂 Mais je me doute que par chez toi 17 c’est froid. Bonne soirée à toi bisous

    1. tu m’en diras des nouvelles si tu te laisses tenter.. tu vas te régaler !!!
      il est grand temps que l’été s’installe enfin… ce début juillet est vraiment tristoune 🙁 🙁
      bon dimanche à toi
      bizzzzooooo

  2. je crois avoir la chance d’être dans la seule région où c’est l’été +++
    ici plus de 38 à l’ombre l’amidi (encore 29 à 22h30 hier soleil et ciel bleu )

    on est chanceux / reste de la France (sauf que les incendies commencent )

    désolée pas repassée hier toujours 🙁 (du coup moi le soleil je le vois pas impossible de me lever de la journée )
    à ???? ??? bises

    1. ici toujours de la pluie… toujours du gris..
      un peu de soleil hier après midi mais pas de canicule..
      espérons que l’été s’installe bientôt partout en France..
      (grrrrr pour les incendies 🙁 )
      bizzzzoooo

  3. 5 stars
    J’adore les cookies!! c’est toujours un plaisir de découvrir une nouvelle recette! je me la garde de côté pour la tester! ici aussi ça caille, je suis du Loiret, on est à 400 bornes, mais la météo est sensiblement la même, sauf hier il a fait chaud étouffant et aujourd’hui il pleut et il fait frisquet…belle journée bisous!

  4. 5 stars
    Mais je suis passée à côté de ce post khoooooo.
    Déjà « waouh » tes cookies sont sublimes vraiment, je me souviens encore de leur goût fort en coco aie aie aie qu’ils étaient délicieux.
    Christelle nous a comblé avec cette gourmandise ultime.
    Mille merci pour ton clin d’oeil vraiment cela me va droit au cœur

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