Riz aux courgettes, bœuf haché à la Vache qui rit (au Cookeo)

Riz aux courgettes, bœuf haché à la Vache qui rit (au Cookeo)

La saison des courgettes démarre.. et c’est avec grand plaisir que je teste encore et encore de nouvelles recettes.. Je vous propose aujourd’hui un délicieux riz aux courgettes, bœuf haché à la Vache qui rit.. un plat « tout en un » comme je les adore 🙂 une recette économique, facile et rapide 🙂 Je l’ai préparé à l’aide de mon Cookeo mais vous vous doutez bien que vous pouvez très facilement préparer cette recette de façon plus traditionnelle..

un grand grand merci à Vanessa pour cette délicieuse recette…

C’est parti pour la recette de ce riz aux courgettes, bœuf haché à la Vache qui rit…

Riz aux courgettes, bœuf haché à la Vache qui rit (au Cookeo)

Riz aux courgettes, bœuf haché à la Vache qui rit (au Cookeo)

Patchouka
une recette facile, rapide et économique… un vrai régal ce riz aux courgettes, boeuf haché à la Vache qui rit
5 de 39 votes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 15 min
Temps total 30 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

  • 300 g de riz basmati
  • 500 g de viande hachée
  • 1 kg de courgettes coupées en rondelles
  • 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse
  • 10 portions de Vache qui rit
  • 500 ml d'eau
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • sel / poivre

Préparation
 

  • Dans la cuve de votre Cookeo, faire dorer la viande hachée dans un peu d'huile d'olive.
  • Faire chauffer l'eau (au micro-ondes pour moi) afin d'y dissoudre le cube de bouillon de légumes.
  • Ajouter les courgettes coupées en rondelles, le riz, le bouillon de légumes dissous dans l'eau.
    Saler, poivrer et bien mélanger le tout.
  • Cuire sous pression pendant 10 minutes.
  • Ajouter la crème fraîche épaisse ainsi que les portions de Vache qui rit.
    Mélanger et servir immédiatement.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Riz aux courgettes, bœuf haché à la Vache qui rit (au Cookeo)
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48 thoughts on “Riz aux courgettes, bœuf haché à la Vache qui rit (au Cookeo)

    1. oui oui je confirme.. c’est bien une de tes recettes… (j’ai d’ailleurs mis un lien vers ton blog dans mon article.. 😉 )
      un vrai régal.. encore merci à toi pour cette délicieuse recette…
      bizzzzoooo

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