Aujourd’hui, c’est tournée générale de crêpes !!!! à la plus grande joie de tous les enfants 🙂

Je vous propose une délicieuse recette de crêpes au lait de coco..Pour l’accompagner, un petit coulis au chocolat… mais si vous préférez, comme mes filles, avec du Nutella, ces crêpes sont également délicieuses…

Si vous êtes gourmands, pensez à doubler les doses…

Source : Vie Pratique Gourmand

C’est parti pour la recette de ces crêpes au lait de coco et coulis au chocolat …

Crêpes au lait de coco et coulis au chocolat

Patchouka

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de repos 1

Type de plat Dessert

Cuisine Française

Portions mini crêpes

Ingrédients

Pour la pâte à crêpes :

1 citron vert
2 œufs
20 g de beurre fondu
250 ml de lait de coco
100 ml de lait
125 g de farine
1 pincée de sel

Pour le coulis au chocolat :

150 ml de lait
200 g de chocolat pâtisser

Préparation

Préparer les crêpes.

Battre les oeufs avec le lait de coco, le lait et le beurre fondu à l’aide d’un fouet.
Dans un second récipient, mélanger la farine et le sel.
Ajouter petit à petit le mélange oeufs/lait/beurre à la farine.
Battre énergiquement.
Ajouter ensuite le zeste du citron vert pour parfumer la pâte.
Remuer à nouveau et laisser reposer la pâte au minimum 1 heure.
Faire chauffer la poêle légèrement beurrée.
Verser une petite louche de pâte et tourner la poêle pour répartir la pâte.
Laisser cuire jusqu’à ce que les bords se décollent.
A l’aide d’une spatule, retourner la crêpe et prolonger la cuisson 1 minute.
Renouveler l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.