Crêpes à la farine de châtaignes

Crêpes à la farine de châtaignes

Je suis toujours aussi absente de la cuisine et de la blogosphère…

mais nous nous sommes tellement régalés avec ces crêpes hier soir… que j’ai bien trop peur d’oublier la recette…

C’est une simple recette de crêpes me direz vous… oui bien sûr… mais des crêpes qui changent vraiment de l’ordinaire…

je les ai trouvé beaucoup plus légères que celles que je fais d’habitude … avec un bon p’tit goût de châtaignes….

bon assez de blablas… voici la recette…

c’est une recette de Chef Damien… que j’ai trouvé ICI

les quantités sont prévues pour 4 personnes… mais j’avoue que chez nous… ça n’a pas suffit … bien au contraire…

la prochaine fois, je multiplierai les quantités par 2 …

C’est parti pour la recette de ces crêpes à la farine de châtaignes …

Crêpes à la farine de châtaignes

Crêpes à la farine de châtaignes

Patchouka
5 de 3 votes
Temps de préparation 10 min
au réfrigérateur 1 h
Type de plat Goûter
Cuisine Française

Ingrédients
  

  • 40 g de farine de blé
  • 60 g de farine de châtaignes
  • 2 œufs
  • 2 c. à soupe d'huile d'arachide huile de tournesol pour moi
  • 30 g de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 350 ml de lait

Préparation
 

  • Faire fondre le beurre.
  • Faire une fontaine avec les farines et le sel.
  • Au coeur, mettre les oeufs, le lait, l’huile et le beurre fondu refroidi.
  • Fouetter progressivement pour éviter les grumeaux.
  • Passer au chinois si nécessaire.
  • Laisser reposer 1 heure.
  • Cuire les crêpes.. et se régaler 🙂
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Crêpes à la farine de châtaignes

Pour changer un peu, je vous propose également une recette de crêpes au lait de coco et coulis de chocolat… la recette est par ici..

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2 thoughts on “Crêpes à la farine de châtaignes

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