C’est un dessert très très très gourmand que je vous propose aujourd’hui : un Délice poire chocolat ! et croyez moi… ce gâteau porte vraiment très très bien son nom ! à la maison, nous l’avons adoré et littéralement dévoré !
une recette à faire et à refaire.. sans hésiter.. et très très vite…
J’ai utilisé mon moule à bûche savarin Demarle, mais vous pouvez bien entendu utiliser un moule à cake tout simple…
je ne peux que vous conseiller de vous aussi vous laisser tenter par cette délicieuse recette…
en attendant… vous me suivez en cuisine ?
C’est parti pour la recette de ce Délice poire chocolat…
Délice poire chocolat
ce Délice poire chocolat et croyez moi… ce gâteau porte vraiment très très bien son nom ! à la maison, nous l'avons adoré et littéralement dévoré !
Matériel
- Moule à bûche savarin Demarle (ou autre moule à cake)
Ingrédients
Pour le gâteau :
- 60 g de cassonade
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 œufs
- 100 ml de lait
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 80 g de beurre fondu
- 1 poire
- 60 g de pépites de chocolat
Pour la ganache :
- 50 g de crème fraîche liquide entière
- 40 g de chocolat (noir ou au lait)
- 5 g de beurre
- 1 pincée de fleur de sel
Préparation
Commencer par préparer le gâteau.
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
- Dans un saladier, battre les œufs avec la cassonade et le sucre vanillé.
- Ajouter ensuite la farine et la levure chimique. Mélanger.Incorporer le beurre fondu ainsi que le lait et bien mélanger jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.
- Ajouter les poires coupées en cubes ainsi que les pépites de chocolat.Mélanger.
- Verser cette préparation dans votre moule (beurré si nécessaire) et enfourner 30 à 35 minutes à 180°C (Th. 6) (à surveiller et à adapter à votre four).
- Démouler et laisser refroidir.
Préparer ensuite la ganache au chocolat.
- Faire chauffer la crème liquide dans une casserole.
- Dès la première ébullition, verser la crème sur le chocolat coupé en morceaux. (le verser en 2 voir 3 fois et mélanger entre chaque ajout).
- Lorsque le chocolat est fondu, ajouter le beurre ainsi que la pincée de fleur de sel et mélanger.
- Verser cette préparation dans la cavite de votre bûche.
- Réserver au réfrigérateur pendant minimum 1 heure (le temps que le chocolat durcisse).
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!
Source : Club Guy Demarle
Vous aimez la poire dans les desserts ? vous devriez également apprécier cet entremets d’automne poire – chocolat…
oh que ça a l’air bon
en plus avec du chocolat miam :p
biz Sandrine
c’est un vrai régal ! c’est clairement une recette que je referais ! tout le monde à la maison a adoré !
bizzzzz
chouette!
ravie que ça te plaise 🙂
bizzzoooo
poire chocolat j’adore
bises
de la pure gourmandise ce gâteau !!
bizzzzooo
Terriblement gourmand ce gâteau !!!!
oh oui.. je confirme !!!
Ton « Délice » doit être un … délice !
j’aime
merci Patchouka
bisous
bonne journée
laisses toi tenter… tu m’en diras des nouvelles.. 😉
bonne journée à toi aussi
bizzzooo
Comme il est beau, cela doit être un pur délice
Bises
il est vraiment vraiment extra ! oh oui !
bizzzoooo
Un visuel très attirant pour ce gâteau bien gourmand
merciii 🙂 ravie qu’il te plaise 🙂
Moi, je veux bien te croire mais si tu m’en envoies une part, je te dirais vraiment ce qu’il en est 🙂 Gros bisous Yolande
c’est une vraie dinguerie.. laisses toi tenter.. tu me diras. 😉
gros bisous à toi aussi 🙂
Rhô voilà un beau gâteau terriblement gourmand
Bonne journée Bisous
oh oui.. je confirme…
bonne journée à toi aussi
bizzzooo
Ça donne une bien jolie présentation bises
merciii 🙂 ravie que mon gâteau te plaise 🙂
bizzzzoooo
un gâteau que j’aurais aimé goûter!
bonne journée
il n’y a plus qu’à comme on dit.. 😉
bonne journée à toi aussi 🙂
il me donne tellement envie avec son glaçage au chocolat
je te le conseille à 200 % ce gâteau !
Coucou, ce gâteau est hyper appétissant, j’adore le mariage poires chocolat et l’insert de chocolat sur le dessus est trop gourmand ! Bisous
gros coup de cœur pour moi pour ce gâteau… c’est clairement un gâteau que je referais !
bizzzooo
Xaouh, il est magnifique et très gourmand ton délice ! Bisous
merciii 🙂 ravie qu’il te plaise 🙂
bizzzooo
Poires chocolat, un régal, peut-être même encore plus de poires pour moi, et en plus je me suis offert ce moule en prévision des fêtes !! Bisous
alors tu vas pouvoir préparer cette recette.. crois moi tu vas te régaler… (moi aussi j’avais prévu d’utiliser ce moule pour les fêtes… mais finalement .. même avant.. il est bien sympa.. 😉 )
bizzzooo
Hum… Quel délice tu nous propose aujourd’hui ! C’est très gourmand.
Bisous
oh oui… très très très gourmand !!! je confirme !!
bizzzoooo
Une petite folie gourmande, poire et chocolat je craque. Bisous
oh oui je confirme !!
bizzzooo
Et la cavité, elle se fait tout naturellement ou on doit la façonner?🤔
le moule que j’ai utilisé pour cette recette possède déjà une cavité..
c’est celui ci :
https://boutique.guydemarle.com/moules-silicone-flexipan-inspiration/2114-moule-a-buche-savarin-flexipan-inspiration-silicone.html
ses un bon gâteau au chocolat bonne après midi bisous
oh oui.. je confirme.. un gâteau très très très gourmand !!
bizzzzooo
Bonjour Yolande. Ce gâteau me tente. Je testerai peut-être ta recette. Bisous
tu m’en diras des nouvelles si tu te laisses tenter…
bizzzooo
incroyablement bon et beau comme d’hab !
bises
merci beaucoup 🙂 🙂 🙂
bizzzooo
très jolie gourmandise et bon accord choco/poires
excellent après-midi bises
merci Guy ) ravie que ce délice te plaise 🙂
bonne journée à toi aussi
bizzzzzzz
Un délice véritablement avec cette délicieuse association. Bises
oh oui ! je confirme !
bizzzzz
Le visuel est magnifique et je n’ai aucun doute sur son goût délicieux ! Bonne journée bisous
merciii 🙂 🙂 🙂
bonne journée à toi aussi
bizzzoooo
bravooooooooooooo il est magnifique le moule je ne l ai pas tu la acheter ou celui la ? belle soirée bizouuuuuuuuuuuuuu
merciiii 🙂 c’est un moule Demarle… (oui oui je suis accro à cette marque.. je sais.. mais ils sont tellement tops..)
c’est ce moule ci.. le moule à bûche savarin…
https://boutique.guydemarle.com/moules-silicone-flexipan-inspiration/2114-moule-a-buche-savarin-flexipan-inspiration-silicone.html
bizzzooo
Coucou ma belle,
je prendrai bien un morceau, car ça m’a l’air d’un pur délice.
Bisous
fais toi plaisir… je te confirme qu’il est topissime ce gâteau !!!
bizzooooo
Très bon et très gourmand ton délice, bisous
oh oui ! je confirme !
bizzzooo
Oh la la la combinaison poire/chocolat tout ce que j’aime. Ils sont superbe miam miam
c’est un vrai délice ce gâteau. je ne peux que te conseiller de te laisser tenter également..
bizzzooo
une tuerie et en plus fruitée ! bises
oh oui !! un vrai régal !!
bizzzzz
Il a l’air top, tu m’as convaincue de le tester en tout cas! 🤤
hâte de le voir dans ta cuisine alors… tu vas te régaler !!!
bizzzzoooo
Coucou Yolande. Il a l’air hyper bon ce gâteau ! Belle journée. Bises
il l’est ! je te le confirme !
bonne journée à toi aussi
bizzzzoooo
Je suis une grande fan de cette association, je ne m’en lasse pas!!
Merci de ce délicieux partage.
Bonne journée à toi. Bisous
laisses toi tenter par ce gâteau… crois moi tu vas te régaler !!!
belle journée à toi aussi
bizzzooo
Poire-chocolat, un duo que j’adore ! Belle journée, bisous
un régal ! je confirme !
bonne journée à toi aussi
bizzzooo
c’est très gourmand on a juste envie de tendre la main et de servir loll
bisous ma Yolande <3
je confirme.. il est très très très gourmand…
bizzzoooo
Ton gâteau donne terriblement envie! J’adore cette rigole de ganache au milieu ça rend super bien 🙂
ravie que mon gâteau te plaise..
vas tu te laisser tenter ???
J’adore! on dirait un éclair géant! je ne me serai jamais doutée que c’était un dessert à la poire!
C’est sublime! bravo ma belle Yolande, bisous
merci beaucoup Vanessa 🙂
bizzzzooo
Un gâteau bien gourmand pour le goûter !
Bonne journée, bises.
oh oui ! exactement !
bonne journée à toi aussi
bizzzooo