Financiers au saumon

Financiers au saumon

L’autre jour, je cherchais des idées pour un apéro entre amis..  La nouvelle page Facebook « Apéro’Clock » tombait à pic.. C’est grâce à cette page Facebook que j’ai trouvé cette recette de mini financiers.. publiée par Christel il y a quelques jours..

Cette idée d’adapter une mignardise habituellement sucrée en version apéro me plaisait bien.. hop en cuisine…

à la fin de l’apéro, il n’en restait plus… c’est plutôt bon signe, non ?

C’est parti pour la recette de ces financiers au saumon …

Financiers au saumon

Financiers au saumon

Patchouka
5 de 1 vote
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 20 min
Type de plat Apéritif
Cuisine Française
Portions 40 financiers (environ)

Ingrédients
  

  • 110 g de farine
  • 40 g de poudre d’amandes
  • 3 blancs d’œufs
  • 100 g de beurre fondu
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 100 g de saumon fumé
  • le jus d’1/2 citron
  • quelques brins d’aneth ciselés
  • sel / poivre

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre d’amandes et la levure. Saler, poivrer.
  • Battre rapidement les blancs jusqu’à ce qu’ils moussent légèrement.
  • Les incorporer au mélange précédent.
  • Ajouter ensuite le beurre fondu et refroidi et bien mélanger.
  • Couper le saumon en petits morceaux et l’incorporer à la pâte.
  • Ajouter le jus de citron et l’aneth et bien mélanger.
  • Enfin verser la pâte dans vos moules à financiers (j’ai utilisé des moules à mini cakes)
  • Enfourner 12 minutes (j’ai cuit mes mini cakes environ 20 minutes) à 180°C (Th. 6).
  • Démouler et servir tiède ou froid.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Financiers au saumon
Financiers au saumon

Pleins pleins d’idées recettes pour l’apéro vous attendent sur le blog.. n’hésitez pas à y jeter un œil par ici.. CLIC CLIC

Print Friendly, PDF & Email

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Notez cette recette