Quoi ? encore des gaufres ? oui encore… mais version salée cette fois-ci 😉
une petite recette toute simple… mais que nous avons vraiment vraiment adoré ! (j’ai déjà fait cette recette 3 fois pour vous dire à quel point nous aimons cela.) accompagné d’une petite sauce crème fraîche – citron – ciboulette.. et hummmm… on se régale..
C’est parti pour la recette de mes gaufres pommes de terre et saumon fumé …
Gaufres pommes de terre et saumon fumé
Ingrédients
Pour les gaufres :
- 1 kg de pommes de terre
- 100 g de farine
- 2 œufs
- 100 ml de crème fraîche
- sel / poivre
Pour la sauce :
- crème fraîche
- jus de citron
- ciboulette
- sel / poivre
Préparation
- Râper les pommes de terre et les presser (afin d’enlever un maximum d’eau).
- Dans un saladier, mélanger les pommes de terre râpées, la crème, les œufs et la farine. Saler, poivrer et bien mélanger le tout.
- Cuire les gaufres.
- Pendant ce temps, préparer la sauce.
- Laver et ciseler la ciboulette.
- Mélanger la crème fraîche, la ciboulette et le jus de citron. Saler, poivrer.
- Réserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
- au moment de servir, napper chaque gaufre tiède d’une cuillère à soupe de sauce. Puis ajouter une tranche de saumon fumé.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
et pourquoi ne pas vous laisser tenter par mes Gaufres de patates douces ?
