Gaufres pommes de terre et saumon fumé

Gaufres pommes de terre et saumon fumé

Quoi ? encore des gaufres ? oui encore… mais version salée cette fois-ci 😉

une petite recette toute simple… mais que nous avons vraiment vraiment adoré ! (j’ai déjà fait cette recette 3 fois pour vous dire à quel point nous aimons cela.) accompagné d’une petite sauce crème fraîche – citron – ciboulette.. et hummmm… on se régale..

C’est parti pour la recette de mes gaufres pommes de terre et saumon fumé …

Gaufres pommes de terre et saumon fumé 1

Gaufres pommes de terre et saumon fumé

Patchouka
5 de 1 vote
Temps de préparation 15 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

Pour les gaufres :

  • 1 kg de pommes de terre
  • 100 g de farine
  • 2 œufs
  • 100 ml de crème fraîche
  • sel / poivre

Pour la sauce :

  • crème fraîche
  • jus de citron
  • ciboulette
  • sel / poivre

Préparation
 

  • Râper les pommes de terre et les presser (afin d’enlever un maximum d’eau).
  • Dans un saladier, mélanger les pommes de terre râpées, la crème, les œufs et la farine. Saler, poivrer et bien mélanger le tout.
  • Cuire les gaufres.
  • Pendant ce temps, préparer la sauce.
  • Laver et ciseler la ciboulette.
  • Mélanger la crème fraîche, la ciboulette et le jus de citron. Saler, poivrer.
  • Réserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
  • au moment de servir, napper chaque gaufre tiède d’une cuillère à soupe de sauce. Puis ajouter une tranche de saumon fumé.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Gaufres pommes de terre et saumon fumé

et pourquoi ne pas vous laisser tenter par mes Gaufres de patates douces ?

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