En grande fan de brioche ..rien qu’en voyant le titre de cette recette … un flan à la brioche.. je me devais de l’essayer …
c’est une recette de ma conseillère Demarle
et je ne suis pas déçue
mon flan est délicieux ! il me restait de la brioche
(mon homme l’aurait bien mangé … mais j’avais trop envie de tester cette recette lol)
Vous me suivez en cuisine ?
Allons préparer ce délicieux Flan à la brioche …
Flan à la brioche
ou comment utiliser un reste de brioche
Ingrédients
- 8 œufs
- 200 g de sucre
- 1 L de lait
- 300 g de mie de brioche hachée
- 8 cl de rhum
- 150 g de raisins secs
Préparation
La veille
- La veille, faites macérer les raisins secs dans le rhum.
Le jour J
- Préchauffez le four à 180° (Th. 6)
- Faites bouillir le lait.
- Mélangez au fouet les oeufs et le sucre, puis incorporez progressivement le lait bouillant.
- Versez le mélange chaud sur la mie de brioche hachée puis ajoutez les raisins macérés avec le rhum.
- Versez le mélange dans le moule et faites cuire pendant 45 minutes environ à 180°C (Th. 6)
- Démoulez lorsque le flan est froid.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
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Vous pourriez également vous laisser tenter (et vous régaler) avec ce gâteau au Perrier…
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