En feuilletant mon livre « recettes faciles » de chez Maraboutchef , je suis tombée sur cette recette de gâteau incroyable.
En lisant le titre, ma curiosité se demanda ce qu’il pouvait bien avoir d’incroyable ce gâteau …
Me voici donc lancée dans sa réalisation …
êtes vous aussi curieux que moi ?
si oui.. suivez moi en cuisine..
et allons préparer ce gâteau incroyable ensemble ….
Gâteau incroyable
Ingrédients
- 4 œufs
- 75 g de farine
- 220 g de sucre en poudre
- 90 g de noix de coco en poudre
- 125 g de beurre fondu
- 300 ml de crème fraîche
- 180 ml de lait
- 1 CS de zeste de citron
- 60 ml de jus de citron
Préparation
- Préchauffez le four à température moyenne (Th. 5) et graissez un moule à manqué.
- Dans un grand saladier, fouettez les œufs (au Thermomix : 15 sec. / vitesse 6)
- Ajoutez la farine et mélangez bien (le mélange doit être lisse… (au Thermomix : 20 sec. / vitesse 6)
- Ajoutez ensuite le reste des ingrédients et mélangez (au Thermomix : 30 sec / vitesse 4).
- Versez le mélange dans le moule et faites cuire 45 minutes à four moyen (le gâteau doit être bien doré)
- Attendez qu’il refroidisse au minimum 20 minutes avant de démouler (tiède il est encore meilleur !!!!)
Mais pour l’instant … vous ne savez toujours pas ce que ce gâteau a d’incroyable …
je vous laisse tester ou je vous révèle son secret ?
En fait, il est incroyable parce qu’avec une seule pâte liquide, on obtient un gâteau à trois couches :
– le fond : une texture de biscuit (la farine et le beurre au coulé au fond du moule)
– le centre : une texture crémeuse
-et le dessus : doré … croustillant de noix de coco (qui est remonté à la surface pendant la cuisson)
J’ai bien retrouvé ces trois couches dans mon gâteau … malheureusement sur les photos, on ne voit rien …
mon gâteau étant très grand .. les différentes couches ne sont pas non plus très épaisses …
Cette recette est donc plus adaptée à un moule à cake.
Vous pouvez le tester les yeux fermés ! un pur délice !!!!!
Envie d’une autre recette ? et pourquoi pas ce délicieux flan à la brioche ?
