Fleurs feuilletées aux fraises

Fleurs feuilletées aux fraises

Aujourd’hui, c’est mercredi.. jour des enfants… et je vous propose aujourd’hui, une recette que ma fille Clara m’a aidé à préparer avec le plus grand plaisir.. Ces petites fleurs sont non seulement délicieusement mais en plus font leur petit effet niveau visuel 🙂 Des petites bouchées pour finir un repas tout en légèreté 🙂

C’est parti pour la recette de ces fleurs feuilletées aux fraises …

Fleurs feuilletées aux fraises

Fleurs feuilletées aux fraises

Patchouka
Ces petites fleurs sont non seulement délicieusement mais en plus font leur petit effet niveau visuel 🙂 Des petites bouchées pour finir un repas tout en légèreté 🙂
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Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 10 min
Type de plat Dessert
Cuisine Française

Ingrédients
  

  • 1 ou 2 rouleaux de pâte feuilletée
  • 200 g de fraises
  • 200 g de mascarpone
  • 150 g de cassonade
  • 1 oeufs battu + 1 jaune

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 200°C (Th. 7).
  • Dérouler la pâte feuilletée et découper des petites fleurs à l’aide d’un emporte-pièce.
    Fleurs feuilletées aux fraises
  • Les poser sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
  • Piquer les fleurs avec une fourchette puis les  badigeonner avec l’oeuf battu.
  • Saupoudrer d’environ 50g de cassonade.
  • Enfourner pour 10 minutes à 200°C (Th. 7) jusqu’à ce que le feuilletage soit bien gonflé et doré.
    Fleurs feuilletées aux fraises
  • Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger la mascarpone avec le jaune d'oeuf et 100g de cassonade restant. Réserver.
  • Laver les fraises.
  • Laisser refroidir complètement les fleurs feuilletées.
  • Creuser leurs centres à l’aide du « pied » d’une petite cuillère.
  • Déposer dans chaque trou une cuillère de crème mascarpone et enfin décorer avec une fraise.
  • Réserver au frais jusqu’au moment de servir.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Fleurs feuilletées aux fraises

Laissez vous également tenter par ma tarte aux fraises et à la mascarpone

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3 thoughts on “Fleurs feuilletées aux fraises

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