Frites de panais au miel et aux épices

Frites de panais au miel et aux épices

Lorsque je partageais avec vous ma recette de cocotte de légumes anciens, Ecureuil bleu m’a mis l’eau à la bouche avec des frites de panais qu’elle avait préparé quelques jours plus tôt… recette qu’elle avait elle même trouvé sur le blog de Anne, Papilles et Pupilles… je les ai moi aussi préparé et croyez moi… ces frites sont vraiment vraiment topissimes….  j’ai vraiment adoré !!!

encore une belle découverte pour moi 🙂

C’est parti pour la recette de ces frites de panais au miel et aux épices …

Frites de panais au miel et aux épices

Frites de panais au miel et aux épices

Patchouka
des frites très simples à préparer.. ces épices.. ce miel.. rendent vraiment ces frites topissimes !!!
5 de 12 votes
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 25 min
Temps total 35 min
Type de plat Légumes
Cuisine Française
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 1 kg de panais
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive (5 cuillères à soupe dans la recette originale)
  • 2 c. à soupe de miel liquide
  • 1 c. à soupe de paprika
  • 1 pincée de poivre
  • 1 pincée de sel
  • persil, coriandre, cumin

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 210°C (Th. 7).
  • Laver les panais, les éplucher puis les couper en forme de grosses frites.
    Les sécher avec du papier absorbant puis les déposer dans un saladier.
  • Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive avec le miel, les épices, le sel et le poivre.
    Mélanger.
  • Verser ce mélange sur les frites de panais et bien mélanger.
  • Déposer les panais sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en essayant de les étaler au maximum afin qu'ils ne se chevauchent pas trop.
    Frites de panais au miel et aux épices
  • Enfourner pour 15 à 25 minutes à 210°C (Th. 7) (les panais sont cuits lorsque la pointe d'un couteau s'enfonce facilement).
  • Servir chaud.
    Frites de panais au miel et aux épices
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22 thoughts on “Frites de panais au miel et aux épices

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