Gâteau de courgettes au curcuma

Gâteau de courgettes au curcuma

Pour débuter cette nouvelle semaine, je vous propose la recette de ce délicieux Gâteau de courgettes au curcuma ..  Un régal que vous pourrez déguster chaud, tiède ou froid, pour accompagner une volaille par exemple… J’avais vu cette recette chez Michelle cet été et que je ne regrette absolument pas d’avoir testé… un vrai régal…

Vous me suivez en cuisine ?

Allons préparer ce délicieux gâteau de courgettes au curcuma …

Gâteau de courgettes au curcuma moule carré Demarle Flexipan

Gâteau de courgettes au curcuma

Patchouka
Un délicieux gâteau de courgettes au curcuma que vous pourrez déguster chaud, tiède ou froid..
en accompagnement d'une viande blanche par exemple …
5 de 28 votes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 35 min
Temps total 50 min
Type de plat Légumes
Cuisine Française
Portions 6 personnes

Matériel

  • Un moule carré de 23, 5 cm x 23, 5 cm ou moule de 22 cm de diamètre
Mots-clés courgettes, curcuma

Ingrédients
  

  • 2 courgettes de taille moyenne
  • 4 petits œufs
  • 130 g de lait
  • 100 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 40 g de beurre fondu
  • sel / poivre du moulin
  • 2 c. à café de curcuma
  • 4 c. à soupe de poudre de noisettes

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 190°C (Th. 6-7).
  • Dans un saladier, mélanger les œufs avec le lait.
    Ajouter la farine, la levure chimique ainsi que le beurre fondu.
    Saler, poivrer et ajouter le curcuma.
    Bien mélanger le tout jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.
  • Peler les courgettes (en laissant un passage de peau verte sur deux) à l'aide d'un économe.
    Puis couper les courgettes en tranches très fines à l'aide d'une mandoline (attention à vos doigts !).
  • Ajouter les tranches de courgettes à la pâte au curcuma et mélanger.
  • Verser cette préparation dans votre moule (beurré si nécessaire), saupoudrer de poudre de noisettes puis enfourner pendant 35 minutes à 190°C (Th. 6-7) (à surveiller et à adapter à votre four).
  • A la sortie du four, laisser tiédir le gâteau quelques minutes avant de le démouler.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!
Gâteau de courgettes au curcuma moule carré Demarle Flexipan
Gâteau de courgettes au curcuma moule carré Demarle Flexipan 1
Gâteau de courgettes au curcuma moule carré Demarle Flexipan 2

Vous pourriez également vous laisser tenter (et vous régaler) avec ce délicieux Invisible de courgettes aux épices

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48 thoughts on “Gâteau de courgettes au curcuma

  1. 5 stars
    Bonjour, merci pour le clin d’œil, bravo pour ce gâteau de courgettes au curry, il est magnifique et ravie que vous ayez aimé. je te prends la photo pour une mise à l’honneur. Bon début de semaine

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