J’avais déjà testé (et adoré) la recette du gâteau de Savoie d’Alain Ducasse… lorsque j’ai vu passer cette recette de Cyril Lignac chez Aurélie, j’ai eu envie moi aussi de goûter ce gâteau…
et je peux vous dire que ce gâteau de Savoie est un vrai régal !! bien moelleux… bien léger.. tout doux.. un vrai nuage… vous m’en direz des nouvelles si vous vous laissez tenter…
Avec cette recette, je participe également au Foodista Challenge #84 qui a pour thème Let’s brunch … Ce très joli thème a été choisi par mon amie Samar du blog Mes inspirations culinaires.
Pour celles et ceux qui ne connaissent pas encore la Foodista Challenge, défi culinaire crée par Stéphanie de Cuisine moi un mouton, dans le but de réunir chaque début de mois des amoureux et amoureuses de la cuisine maison.
La réalisatrice de la recette qui aura fait craquer la marraine sera (si elle l’accepte), la marraine de la prochaine édition.
Vous me suivez en cuisine ?
Allons préparer ce délicieux Gâteau de Savoie de Cyril Lignac …
Gâteau de Savoie de Cyril Lignac
Matériel
- Moule brioche Demarle (ou autre moule)
Ingrédients
- 4 œufs
- 90 g de sucre glace
- 40 g de Maïzena
- 40 g de farine
- 1 c. à café de vanille liquide (ou le zeste d'un citron bio si vous préférez)
Préparation
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6)
- Monter les blancs en neige avec le sucre et la vanille. Bien fouetter le tout jusqu'à obtenir un bec d'oiseau.
- Dans un second saladier, fouetter les jaunes d’œufs.
- Les incorporer ensuite au mélange blancs en neige / sucre / vanille.Fouetter quelques secondes.
- Ajouter ensuite la farine ainsi que la fécule tamisées et mélanger délicatement à l'aide d'une maryse.
- Verser cette préparation dans votre moule (beurré si nécessaire) et enfourner 25 à 30 minutes à 180°C (Th. 6) (à surveiller et à adapter à votre four).
- Démouler puis une fois le gâteau refroidi, saupoudrer de sucre glace pour encore plus de gourmandise.
Notes
Je vous invite à présent à aller faire un petit tour sur les blogs des autres participants de défi… vous y trouverez pleins d’autres idées pour bruncher le dimanche en famille ou entre amis… 😉
- Jackie du blog Jackie cuisine
- Annyvonne du blog Les delices de Thithoad
- Helene du blog Keskonmangemaman
- Natalia du blog Sucre et epices
- Delphine du blog Oh la gourmande
- Yolande du blog Chez Patchouka
- Michèle du blog Croquant fondant gourmand
- Coco du blog Cuisine en folie
- Assia du blog Gourmandise Assia
- Laurent du blog Epicurien
- Vanessa du blog Petit bohnium
- Josette du blog La cuisine de Josette
- Isabelle du blog Une petite faim
- Christelle du blog La cuisine de poupoule
- Viviane du blog Quoi qu’on mange
- Irisa du blog Cuisine et couleurs
- Lic du blog Les gateaux de Lic
- Catalina du blog Le blog de Cata
- Michelle du blog Plaisir de la maison
- Karen du blog Les papilles de Karen
- Flo du blog Flo en cuisine
- Laurence du blog Plaisir et Equilibre
- Regis du blog The Best Recipes
- Muriel du blog Petites Marmites
- Marion du blog Tradi. chez la marmotte
- Elodie du blog Les gourmandises d’Elo
- Guy du blog Bienvenue chez guy
- Isabelle du blog La cuisine d’Ici et d’ISCA
- Charlotte du blog Les recettes de la debrouille
- DelphineF du blog Maman, k’est ce k’on mange ?
- Soulef du blog Amour de Cuisine
- Lina du blog Le chaud patate
- Julia du blog Healthy Julia
- Samar du blog Mes Inspirations Culinaires
bravo tu l’as superbement réussi
bonne semaine au possible
sans trop de ggrrrr de stress de douleurs
bisous et pensées pour toi♥♥♥
merci beaucoup Barbara 🙂
gros bisous ♥♥♥♥♥♥♥♥♥
Il fait très envie ton gâteau !!
vas tu te laisser tenter ????
oh il me tente bien ce gâteau de C Lignac
je met ta jolie recette de côté
bises
tu m’en diras des nouvelles si tu te laisses tenter…
bizzoooo
Tellement gourmand! Bisous Yolande
oui oui 🙂 je confirme 🙂
bisous Michèle 🙂
J’adore le gâteau de Savoie, un autre doux souvenir gourmand de mon enfance, maman le proposait pour accompagner sa mousse au chocolat ou une crème anglaise… Un régal assuré !
Belle journée Yolande. Bizh. Viviane
rhooo avec de la mousse au chocolat.. ou une crème anglaise.. j’imagine le régal oui..
bonne journée à toi aussi
gros bisous Viviane
La présentation est tellement jolie et la texture tellement tendre qu’on n’y résiste pas ! Belle semaine bises
merciii 🙂 ravie que mon gâteau te plaise 🙂
bizzzzzzoooo
bravoooooooooooooo j aime bien ce gâteau belle journée bizouuuuuuuuu
merciii ma Betty 🙂
gros bisous
C’es une de mes gâteaux favoris. Il est superbe, bravo !
Bisous
c’est tellement bon.. je confirme..
ravie qu’il te plaise 🙂
bizzooooo
Mmmhhh il me fait trop envie !
alors n’hésites pas… et laisses toi tenter…
On ne se lasse pas de ce beau gâteau léger, le moule choisi ajoute à son charme
mercii 🙂 ravie que mon gâteau te plaise 🙂
Il est sublime ce gâteau de Savoie, la texture est sublime. Les recettes de Lignac une valeur sure
Un grand merci Yolande pour ta jolie participation <3
bisous
merci beaucoup ma Samar 🙂
gros bisous
J’avais testé une version assez proche, mais avec ce moule, il « déchire » ton gâteau. Bises
vas tu te laisser tenter également par cette version ???
bizzoooo
Il est superbe !! bisous !! bon lundi !
merci beaucoup Christalie 🙂
bizzzooooo
il est vraiment très beau ton gâteau de Savoie! j’adore!
belle journée bisous!
merci beaucoup Vanessa 🙂 ravie qu’il te plaise 🙂 très bonne journée à toi aussi
bizzoooo
Super gourmand pour terminer un brunch gourmand.Bisous
oui oui ! exactement Jackie 🙂
bizzoooo
un superbe gâteu
très bon après-midi bises
merci beaucoup Guy 🙂 ravie qu’il te plaise 🙂
bizzzzzz
Coucou ma belle,
Quelle délice ce gateau, j’adore.
oh oui !!! je confirme !!!
Il a du vous régaler ce gâteau avec cette mie qui a l’air très moelleuse. Bonne journée, bisous
un vrai régal.. oui oui oui !!
bonne journée à toi aussi
bizzoooo
coucou, de quoi ce régaler avec ce superbe gâteau!! miam!
bisous
entièrement d’accord avec toi ! il est excellent ce gâteau !!
bizzoooo
Il a l’air tout cotonneux. Pour un brunch, un peu de légèreté, c’est parfait.
il est tout moelleux.. tout doux… un vrai régal ! oh oui !
un très beau biscuit de savoie pour bien commencer la journée, on a envie d’y goûter. bonne journée
merci Michelle 🙂 ravie qu’il te plaise 🙂
bonne journée à toi aussi
bizoooo
il est superbe ! j’adore !
bisosu
bonne soirée
merciii 🙂 ravie qu’il te plaise 🙂
bizzooooo
Bravo il est magnifique c’était une spécialité de ma mamie
Bonne soirée
Bisous
merciii 🙂 ravie que mon gâteau te plaise 🙂
bizzoooo
J’adore ce gâteau merci de nous partager la recette de ce chef
Bises
nous aussi on adore ! un gâteau à faire et à refaire..
j’adore également les recettes de Monsieur Cyril Lignac.. une valeur sûre !
bizzoooo
Super beau ton gâteau de Savoie . Bisous
merci beaucoup Zika 🙂
bizzoooo
Il est magnifique ton biscuit de Savoie, et si léger ! Bisous
merci Julia 🙂 ravie que mon gâteau te plaise 🙂
vas tu te laisser tenter ???
bizooooo
comme il est beau, j’adore
bisous
merciii Catalina 🙂
bizzoooo
Bonsoir Yolande. Ce gâteau de savoie doit être délicieux. Bonne soirée et bisous
oh oui.. je te le confirme !
un vrai régal !
bizzooooo
un bon biscuit de savoie c’ets toujours apprécié
bonne soirée
oh oui !! entièrement d’accord avec toi !
Qu’il est beau, bravo Yolande ! Belle soirée, bisous
merci beaucoup Karen !
bizzoooo
il a l’air bien moelleux
il l’est ! je te le confirme !
bizzoooo
ton gâteau a l’air bien délicieux ! bises
il l’est !! je te le confirme !!
bizzoooo
Une valeur sûre ce gâteau de savoie ! Bisous
oh oui !!! entièrement d’accord avec toi !!
bizzoooo
…jolie présentation fleurie…c’est invitant pour en prendre une pointe…;) il ne semble pas compliqué a faire…!
Bo mardi YO
bise
merciii 🙂 ravie que mon gâteau te plaise..
bizzooooo
Comme il est beau ! C’est une bonne idée de proposer ce genre de gâteau pour un brunch !
Bonne journée, bises.
on se régale toujours avec ce genre de gâteau.. hihihi
bizzoooo
Il a l’air d’être un vrai petit nuage de gourmandise ton gâteau de Savoie ! Belle journée à toi. Bises
c’est un vrai délice… je te le recommande.
bonne journée à toi aussi
gros bisous Clarisse
Il a l’air super moelleux et aérien. Biz.
c’est un vrai délice ce gâteau..
bizzzzz
J’en prendrai bien une petite tranche 😉
Bizzz.
fais toi plaisir et sers toi.. 😉
bizzoooooo
Je note cette recette, il a l’air très bon ce gâteau !
il est vraiment excellent !!! je te le confirme !!!
N’a pas monter du tout, a ne pas faire.
j’ai déjà fait et refait cette recette et je n’ai jamais eu de problème.
Il n’y a pas de levure dans ce gâteau… il est donc vraiment important de bien battre les oeufs .. et d’intégrer vraiment délicatement à l’aide d’une spatule la farine à la préparation (il ne faut pas casser les blancs montés à cette étape là..)