Gâteau Pommes, Mascarpone et chocolat

Gâteau Pommes, Mascarpone et chocolat

Aujourd’hui c’est à nouveau un gâteau tout simple.. et bien gourmand que je vous propose…

un délicieux gâteaux aux pommes, mascarpone et au chocolat..

Un grand merci à Hélène pour cette délicieuse recette...

C’est parti pour la recette.. que je referais.. sans hésiter…

Gâteau Pommes, Mascarpone et chocolat

Patchouka
un délicieux gâteau.. tout simple.. mais qui sera à nouveau dans ma cuisine, c'est certain..
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Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 40 min
Temps total 1 h
Type de plat Gâteaux
Cuisine Française
Portions 1 gâteau

Matériel

  • un moule de 22 cm de diamètre

Ingrédients
  

  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 150 g de cassonade
  • 150 g de mascarpone
  • 100 g de crème fraîche épaisse
  • 3 œufs
  • 25 ml d’huile d’olive
  • 4 pommes
  • 100 g de pépites de chocolat

Préparation
 

  • Commencer par préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre.
  • Ajouter ensuite le mascarpone, la crème fraîche ainsi que l’huile d’olive. Fouetter à nouveau jusqu’à obtenir une préparation bien homogène.
  • Ajouter ensuite la farine ainsi que la levure chimique et fouetter à nouveau.
  • Peler les pommes et les couper en quartiers. Retirer les pépins.
  • Couper en petits morceaux la moitié des pommes et les incorporer à la pâte à gâteau précédemment préparée. Y ajouter également les pépites de chocolat et mélanger.
  • Verser cette préparation dans un moule d’environ 22 cm de diamètre (beurré si nécessaire).
  • Couper le restant des pommes en tranches et les disposer sur la pâte en les y enfonçant un peu.
  • Cuire au four préchauffé à 180°C (Th. 6) pendant environ 35 à 45 minutes (à surveiller et à adapter à votre four). (vérifier la cuisson de votre gâteau en y plantant la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche).
  • Laisser tiédir le gâteau avant de le démouler.
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