Gratin de pâtes au brocoli

Gratin de pâtes au brocoli

Que vous dire de ce gratin de pâtes au brocoli ? si ce n’est que c’est un bon gratin bien gourmand.. que tout le monde a adoré.. que pâtes.. brocolis.. et jambon se marient à merveille.. et pour lier le tout… une délicieuse petite sauce au mascarpone… sans oublier bien sûr du fromage entre les étages…

une recette toute simple.. mais un repas complet comme je les adore.. une recette qui plaira aux grands comme aux petits.. (et si vous cherchez d’autres idées recettes avec du brocoli, n’hésitez pas à jeter un œil à mon index ICI ….)

Vous me suivez en cuisine ?

C’est parti pour la recette de ce gratin de pâtes au brocoli….

Gratin de pâtes au brocoli 1

Gratin de pâtes au brocoli

Patchouka
Que vous dire de ce gratin de pâtes au brocoli ? si ce n'est que c'est un bon gratin bien gourmand.. que tout le monde a adoré.. que pâtes.. brocolis.. et jambon se marient à merveille.. et pour lier le tout… une délicieuse petite sauce au mascarpone… sans oublier bien sûr du fromage entre les étages…
une recette toute simple.. mais un repas complet comme je les adore.. une recette qui plaira aux grands comme aux petits..
5 de 18 votes
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 40 min
Temps total 1 h
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

  • 250 g de pennes
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1 c. à café d'huile d'olive
  • 300 g de brocolis
  • 250 g de mascarpone
  • 200 g de crème fraîche liquide
  • sel / poivre
  • noix de muscade
  • 1 gousse d'ail
  • 250 g de jambon en tranches
  • 100 g de mozzarella râpée (ou de gruyère râpé)
  • 100 g de gruyère râpé

Préparation
 

  • Commencer par faire cuire les pennes dans une casserole d'eau bouillante salée en suivant les indications figurant sur le paquet.
    Égoutter puis y ajouter une cuillère à café d'huile d'olive.
    Mélanger puis réserver.
  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Faire cuire le brocoli (à la vapeur, dans un grand volume d'eau salée ou comme moi au Cookeo).
  • Dans le bol de votre Thermomix, mettre le mascarpone, la crème fraîche liquide, le sel, le poivre, la muscade râpée, la gousse d'ail épluchée et coupée en deux et mélanger 20 secondes / vitesse 3.
    Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
  • Chauffer 4 minutes / 80° / vitesse 2.
  • Pendant ce temps, couper les tranches de jambon en petits morceaux.
  • Dans un petit récipient, mélanger la mozzarella râpée avec le gruyère râpé (ou comme moi, je n'ai utilisé que du gruyère).
  • Dans un plat à gratin, ajouter successivement des couches de pâtes cuites, de brocolis, de jambon et de fromage.
    Arroser ensuite avec la sauce et parsemer à nouveau de fromage.
  • Mettre au four pendant 15 minutes à 180°C (Th. 6) (surveiller la coloration).
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?

Source :  Cookomix

Gratin de pâtes au brocoli 1
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36 thoughts on “Gratin de pâtes au brocoli

  1. 5 stars
    ….cette pâte gratiner doit être un vrai délice….j’en aime tous les ingrédients…..!

    belle photo tout près…;) j’en ai l’eau à la bouche…!

    merci YO

    bon samedi

    bise

  2. 5 stars
    Coucou Yolande, oh la la tout ce que j’aime. Je me serais bien invité à ta table, hihi. J’ai fait aussi un gratin avec du brocoli mais avec des crozets. Je dois mettre la recette sur le blog. On a eu la même idée pour le brocoli. Bonne fin de journée, bisous

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