Connaissez vous les hélènettes ? non ? ce sont de délicieux biscuits croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur… ils sont parfaits pour accompagner un bon café.. croyez moi…
Merci à Mimm pour cette délicieuse recette…
C’est parti pour la recette de ces biscuits aux jaunes d’oeufs …
Hélènettes (biscuits aux jaunes d’oeufs)
Des biscuits prêts en un rien de temps.. croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur … miammmm
Ingrédients
- 2 jaunes d'oeufs
- 100 g de sucre
- 100 g de farine
- 80 g de beurre
- 100 g d'amandes en poudre
- 1 c. à café de vanille liquide
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C (Th. 6-7).
- Faire fondre le beurre puis le laisser tiédir.
- Dans un bol, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre.
- Ajouter ensuite le beurre fondu.Mélanger puis ajouter les amandes en poudre, la farine ainsi que la vanille liquide.Mélanger jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.
- Former des boules (vous pouvez par exemple utiliser une petite cuillère à glace afin d'obtenir des biscuits de même grandeur).Les poser sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson en les espaçant.
- Les aplatir légèrement avec le dos de d'une cuillère.
- Enfourner pour environ 10 minutes en réduisant le four à 180°C (Th. 6).
- Saupoudrer de sucre glace lorsqu'ils sont refroidis.
Notes
Ces petits gâteaux se conservent 4-5 jours dans une boîte hermétique.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!
Vous pourriez également vous régaler avec ces moelleux à la confiture de lait.. RECETTE ICI …
bonjour Yolande…sûrement très bons ces petits biscuits…mais j’ai un gros coup de coeur pour la tasse et sa cuillère..;) c’est meilleur..!
bonne journée
bise
Den…
je les aime beaucoup également cette tasse et sa cuillère..
bonne journée à toi aussi
bizzzzzoooo
ah…j’aime aussi leur nom….hélènettes…;) sûrement créé par une Hélène..;)
elles sont délicieuses … tu peux me croire..
ouiiii des années que j’ai cette recette de côté au cas où pour utiliser les jaunes d’oeufs
mais toujous pas testées
alors merci du rappel bisous à plus tard (petit …… contretemps ) à ? demain
c’est une recette que j’ai testé il y a déjà un an… et que je publie enfin… des petits biscuits que je ne peux que te recommander…
contretemps ? rien de grave j’espère…
prends soin de toi
bisous
pense à toi ça ira bisous merci
bisous Barbara
Ils me plaisent beaucoup beaucoup tes biscuits !!
ravie qu’ils te plaisent Lilou 🙂
Voilà de bons biscuits
Bonne journée
Bisous
oh que oui.. je confirme..
bonne journée à toi aussi
bisous
De délicieux biscuits pour accompagner le thé. Bises
exactement !
bisous
Je connais, j’en ai réalisées une fois et si elles étaient moins jolies que les tiennes j’ai le souvenir d’un bon moment gourmand.
A voir tes photos il faudrait que je trouve le temps d’en refaire !!!
Belle journée. Bizh. Viviane
oui oui il va falloir.. car ces hélènettes sont vraiment vraiment délicieuses…
belle journée à toi aussi
bizzzoooo
Oh oui ils sont parfaits ces petits biscuits pour utiliser nos jaunes d’oeufs
Belle journée
ravie qu’ils te plaisent mes biscuits..
vas tu te laisser tenter ???
Des bonnes petites douceurs !!miam , j’en fait qu’une bouchée , Bon mercredi
un régal.. je confirme..
fais toi plaisir… 😉
de jolis petits biscuits pour mon café!!
bonne journée
exactement !!!
bonne journée à toi aussi
bizzzzooo
Ils ont l’air délicieux tes petits biscuits, je note ta recette ! Bises
tu m’en diras des nouvelles si tu testes..
bizzzzzz
ils sont top ces biscuits, gourmands et pratiques que demander de plus!!! bisous
ils se mangent sans fin.. et sans faim.. 😉
bizzzzooo
Ils sont à croquer tes petits biscuits et ta tasse est magnifique !! Bisous
merciii 🙂
bizzzzooooo
Comme j’adore ce genre de biscuits avec une bonne tasse de thé. Je t’en pique un au passage.
Bisous
fais toi plaisir et sers toi..
bizzzoooo
Voilà comment recycler des jaunes d’oeufs de belle manière. Tes hélénettes sont extras et je ne doute pas que ça parte très vite. Gros bisous
et oui.. une recette à retenir en tout cas..
gros bisous à toi aussi
Je connais de nom mais je n’ai jamais testé ! Ils sont bien sympa avec un petit café !
Bonne soirée, bises.
alors tu sais ce qu’il te reste à faire.. hihihi
bonne soirée à toi aussi
bizzzz
Une délicieuse façon d’utiliser les jaunes d’œufs. Bon jeudi
exactement !
bon jeudi à toi aussi
Ils sont drôlement chouettes ces petits biscuits! je ne connaissais pas mais j’adore! bises!
vas tu te laisser tenter ???
bizzzzz
Voilà qui est bien appétissant avec un petit thé !
Belle journée, bisous.
Cathy
un régal.. je te le confirme..
belle journée à toi aussi
bizzzooo
Ils ont l’air bien bons ces biscuits ! Ils accompagneraient bien mon thé 🙂 Bisous
et ils le sont..je te le confirme !
bizzzzooooo
Ces petits biscuits sont trop tentants !
Belle journée
fais toi plaisir.. et laisses toi tenter…
bonne journée à toi aussi
Coucou.
Non je ne connaissais pas ces petits biscuits. Une bonne idée tiens avec un petit café ou thé, c’est simple et rapide, miammm.
Merci de ton partage.
Belle journée à toi.
Bisous
ravie que mes petits biscuits te plaisent…
très bonne journée à toi aussi
bizzzoooo
Bonjour Yolande. Ces gâteaux semblent simples à réaliser alors je testerai. Bonne journée et bisous
tu m’en diras des nouvelles si tu testes..
bizzzoooo
Ils me, semblent si délicieux que je mets la recette de côté bises
tu m’en diras des nouvelles si tu testes…
bizzzzzzz
j’aime ces petites douceurs
merci Patchouka
bisous bisous
ravie que mes petits biscuits te plaisent..
bizzzoooo Coco
Bonsoir, je les fais demain, ma soeur s’appelle Hélèe.
vous m’en direz des nouvelles….
Quelle délicieuse découverte
vas tu te laisser tenter par ces petits gâteaux ?
j’en avais fait l’année dernière, vraiment très bon !
un régal.. je confirme..
Suis fan !!
merciii 🙂
Une recette à tester… merciii
tu m’en diras des nouvelles si tu testes…
Rhoooo miammm
ravie que mes biscuits te plaisent 🙂
J adore
ils sont vraiment délicieux.. je confirme..
Miammmmm
🙂 🙂 🙂
Ils m ont l air vraiment délicieux ces biscuits !!
ils le sont ! je te le confirme !