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Moelleux à la confiture de lait (recette de Julie Andrieu)

7 mai 202019 décembre 2020 Patchouka

Aujourd’hui ce sont des petites bouchées particulièrement gourmandes que je vous propose…

croyez-moi.. quand on commence à y goûter… difficile de s’arrêter..

depuis le début du confinement, je prépare très régulièrement de la confiture de lait.. ( (il y a des amateurs à la maison… hihihi)… j’avais déjà préparé des panna cotta à la confiture de lait.. et là ce sont de délicieuses bouchées très très très gourmandes avec lesquelles mes gourmands se sont régalés..

j’ai bien l’intention d’en refaire.. je les imagine déjà avec un futur café gourmand…. 😉

l’occasion aussi pour moi de ressortir des tiroirs un moule que je n’utilise pas souvent… mon moule petits fours Flexipan Demarle …

C’est parti pour cette recette de moelleux à la confiture de lait …

Moelleux à la confiture de lait (recette de Julie Andrieu)

Patchouka

Des petites bouchées particulièrement gourmandes que je vous propose…

croyez-moi.. quand on commence à y goûter… difficile de s'arrêter..

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Temps de préparation 15

Temps de cuisson 10

Temps total 25

Type de plat Gourmandises

Cuisine Française

Portions bouchées

Ingrédients

100 g de confiture de lait
50 g de beurre
30 g de sucre
20 g de farine
1 œuf + 1 jaune d’œuf
1 pincée de sel

Préparation

Dans une petite casserole, faire chauffer à feu doux la confiture de lait avec le beurre.
Battre l’œuf entier avec le jaune puis l’ajouter à la casserole, hors du feu. Bien fouetter le tout.
Incorporer ensuite le sucre, la pincée de sel ainsi que la farine tamisée.
Répartir dans vos empreintes (petits fours Flexipan Demarle pour moi).
Enfourner pour environ 10 minutes à 180°C (Th. 6).
Attendre 5 minutes avant de les démouler sur une grille.