Madeleines à la poire et aux noisettes

Madeleines à la poire et aux noisettes

Les madeleines et moi c’est une grande histoire… (Il vous suffit de faire un tour sur mon blog pour y voir les différentes recettes et vous aurez compris.. 😉 )

Voici une nouvelle recette qui a eu bien du succès auprès de mes loulous…

C’est parti pour la recette de ces madeleines à la poire et aux noisettes …

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Madeleines à la poire et aux noisettes

Patchouka
5 de 3 votes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 10 min
Type de plat Goûter
Cuisine Française
Portions 20 madeleines

Ingrédients
  

  • 80 g de beurre salé
  • 80 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 80 g de sucre semoule
  • 2 œufs
  • 1 poire
  • 15 g de poudre de noisettes

Préparation
 

  • Faire fondre le beurre salé. Réserver.
  • Préchauffer le four à 240°C (Th. 8).
  • Dans un saladier, battre les jaunes d’œufs avec le sucre. Ajouter ensuite la farine, la levure chimique, la poudre de noisettes ainsi que le beurre fondu.
  • Fouetter légèrement les blancs d’œufs à la fourchette (sans les monter) puis les incorporer à la préparation précédente.
  • Éplucher la poire et la couper en petits dés. L’ajouter à la préparation. Mélanger puis répartir dans vos empreintes à madeleines (beurrées si nécessaire).
  • Faire cuire 4 minutes à 240°C (Th. 8). Baisser le thermostat à 180°C (Th. 6) puis prolonger la cuisson 4-5 minutes (à adapter à votre four).
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Madeleines à la poire et aux noisettes
Madeleines à la poire et aux noisettes

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3 thoughts on “Madeleines à la poire et aux noisettes

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