Ce week-end, nous avons fêté l’anniversaire de mon papa.. J’ai préparé quelques petites choses pour l’apéritif.. dont ces mini kouglofs salés Comté et Noisettes… une petite recette toute simple.. mais que j’ai bien aimé…
ça change un peu de mon traditionnel kougelhopf salé…
C’est parti pour la recette de ces mini kouglofs…
Mini Kouglofs salés Comté et Noisettes
des mini kouglofs salés au top pour se régaler à l'heure de l'apéro !
Matériel
- empreinte mini kouglofs Demarle
Ingrédients
- 100 g de lait
- 12 g de levure boulangère fraîche (ou 1 c. à café de levure SAF)
- 200 g de farine
- 1 œuf
- sel
- 75 g de beurre mou
- 100 g de Comté
- 50 g de noisettes
Préparation
- Mettre le lait et la levure boulangère dans la cuve de votre Thermomix.Programmer 1 minute / 37°.
- Ajouter ensuite la farine, l’œuf ainsi que le sel et programmer 3 minutes / fonction pétrin.
- Ajouter ensuite le beurre mou coupé en morceaux et programmer 3 minutes / fonction pétrin (si besoin ajouter quelques minutes de pétrissage supplémentaires : le beurre doit être bien amalgamé à l'ensemble de la pâte.).
- Laisser lever la pâte pendant 1 heure dans le bol (elle doit doubler de volume).
- Sortir la pâte du bol de votre Thermomix puis la dégazer sur votre plan de travail légèrement fariné.
- Ajouter le Comté coupé en petits cubes ainsi que les noisettes grossièrement hachées.Pétrir le tout manuellement.
- Diviser la pâte en 8 puis former des petites boules et les disposer dans vos moules à Kouglofs (beurrés si nécessaire).
- Couvrir d'un torchon et laisser lever pendant 30 minutes.
- Préchauffer votre four à 190°C (Th. 6-7).
- Enfourner pour 25 à 30 minutes à 190°C (Th. 6-7) (à surveiller et à adapter à votre four).
- Attendre quelques minutes avant de démouler.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!
Source : Club Demarle
Bon Anniversaire à ton papa.
Hhmm ils doivent être bien bons ces minis kouglofs.
Bon lundi de Pentecôte.
Contente d’être en repos.
Biiiises
merci pour lui 🙂 bon lundi de Pentecôte à toi aussi
bizzzooooo
Bon pas de Thermomix, pas de petits moules … mais l’association comté et noisettes doit être délicieuse !
Belle semaine, bisous.
Cathy
une association qui fonctionne à merveille.. (tu peux très bien ne faire qu’un grand kougelhopf en adaptant bien sûr le temps de cuisson… (voir en augmentant les doses des ingrédients en fonction de la taille de ton moule)..
belle semaine à toi aussi
bizzzzoooo
tout chou !
bon anniversaire à ton papa !
merci pour lui 🙂
gros bisous
Rhoo qu’ils sont mimi. On a envie de les croquer. Bisous
vas tu te laisser tenter ???
bizzoooo
C’est super sympa à l’apero ils sont en plus bien jolis bonne journée
merciii 🙂 ravie qu’ils te plaisent 🙂
bonne journée à toi aussi
bizzzoooo
Ils sont jolis comme tout et renouvèlent les apéros, bonne idée Yolande, bisous
ravie qu’ils te plaisent 🙂
bizzzooooo
Coucou Yolande. On s’inviterait bien à un de tes apéritifs ! ils ont l’air bien sympas… Gros bisous. Clarisse
merciii 🙂 ravie qu’ils te plaisent 🙂
gros bisous à toi aussi 🙂
Miam-miam de quoi se régaler à l’apéro
Bonne journée bisous
exactement..
bonne journée à toi aussi.
bizzoooo
J’aurais voulu être là! Joyeux anniversaire à ton papa. Bisous
merci pour lui 🙂
bizzzoooo
Au top pour l apero !!
exactement !
Bonjour Yolande. Tes mini kouglofs salés ont dû avoir du succès. Bonne journée et bisous
nous nous sommes effectivement régalés 🙂
bonne journée à toi aussi
bizzooo
Ils sont super beaux ces petits kouglofs et avec des saveurs que j’affectionne tout particulièrement! bon début de semaine, bisous!
merciiii 🙂 ravie qu’ils te plaisent 🙂
bon début de semaine à toi aussi
bizzoooo
Ils sont trop mimis Bravo cela fait envie
fais toi plaisir et laisses toi tenter.. 😉
allé tu mérite bien tes 5 étoiles , hihihi , gros bizouuuuuuuuuuuuu et très belle journée
merci ma Mimi 🙂
gros bisous et très belle journée à toi aussi 🙂
Ils doivent être délicieux ! Merci pour la recette.
Bisous
c’est un régal.. je confirme..
bizzzoooo
oh ça c’est le genre de petite gourmandise qui disparaît de la table sans qu’on s’en aperçoive!!! bisous
exactement.. un vrai délice…
bizzzoooo
Sympa cette recette, c’est tellement meilleur les ptits apéros fait maison 🙂
Bonne fin de journée. Bisous
exactement !!
bonne fin de journée à toi aussi
bizzzoooo
une délicieuse version salée ! bises
ravie qu’ils te plaisent 🙂
bizzzooo
une très jolie idée et bien présentée!
bises
ravie qu’ils te plaisent 🙂
bizzzooo
Comme ils sont originaux ! Parfait pour l’apéro !
Bonne journée, bises.
un régal à l’heure de l’apéro… je confirme..
bonne journée à toi aussi
bizzzzzz
Je connaissais en version « gros gâteau » mais ces versions individuelles me plaisent bien…
laisses toi tenter.. tu m’en diras des nouvelles..
Comme ils sont beaux et bien gourmands ces mini kouglofs! Bisous.
merciii 🙂 ravie qu’ils te plaisent 🙂
bizzzoooo
Qu une chose à dire : miam
ravie que mes kouglofs te plaisent 🙂
bizzzoooo
Ce moule est parfait pour préparer ces jolies douceurs. Un apéro réussi en perspective ! Bises
ravie qu’ils te plaisent (oui oui le rendu avec ce moule est top top top !)
bizzzzzoooo
Ils sont vraiment beaux ces mini kouglof
j aime beaucoup les association de saveurs entre le comté et la noisette.
j ai bien envie de les faire pour l apéro 😋😋
tu m’en diras des nouvelles si tu te laisses tenter.. 😉
Miammmm
🙂 🙂 🙂
Trop trop beaux !!
merciiiii Sandrine 🙂 🙂 🙂
Bonjour je suis tomber sur votre page par hasard en cherchant une recette de spaetzle . Un régal de lire les recettes. Je vais utiliser la votre pour les faire découvrir à une amie sudiste , je suis dans le 34 mais originaire du 90 et ex Alsacienne lol.
Sinon pour ces petits kouglofs comment on adapte quand on n’a pas de thermomix ?
Je vous remercie.
Séve.
Bonjour
ravie que vous ayez trouvé votre bonheur sur mon blog..
concernant cette recette de mini kouglofs.. vous pouvez très bien préparer cette pâte dans votre machine à pains (le programme « pâte » ou « pizza ») .. ou encore avec votre robot muni d’un crochet pétrisseur..
tenez moi au courant si vous vous laissez tenter…
à bientôt j’espère..