J’aime beaucoup les madeleines..aussi bien les madeleines sucrées… que les madeleines salées… pour les madeleines salées… c’est toujours dans mon moule à mini madeleines que je préfère les préparer… parfaites pour n’en faire qu’une bouchée à l’apéro..

C’est parti pour cette recette de mini madeleines au curry…

Mini madeleines au curry pour l’apéro

Patchouka

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Temps de préparation 15

Temps de cuisson 15

au réfrigérateur 1

Type de plat Apéritif

Cuisine Française

Portions mini madeleines

Ingrédients

110 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
1 c. à café de curry
80 ml d’huile d’olive
140 ml de lait tiède
2 œufs
50 g de gruyère râpé
sel

Préparation

Dans un grand saladier, mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtenir une préparation homogène. Réserver au réfrigérateur au minimum pendant une heure (une nuit pour moi)
Préchauffer votre four à 170°C (Th. 5-6).
Répartir cette préparation dans vos empreintes à mini madeleines (beurrées si nécessaire).
Enfourner une quinzaine de minutes à 170°C (Th. 5-6).
Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.
Déguster tièdes ou froides.