Mini madeleines au curry pour l’apéro

Mini madeleines au curry pour l’apéro

J’aime beaucoup les madeleines..aussi bien les madeleines sucrées… que les madeleines salées… pour les madeleines salées… c’est toujours dans mon moule à mini madeleines que je préfère les préparer… parfaites pour n’en faire qu’une bouchée à l’apéro..

C’est parti pour cette recette de mini madeleines au curry…

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Mini madeleines au curry pour l’apéro

Patchouka
5 de 4 votes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 15 min
au réfrigérateur 1 h
Type de plat Apéritif
Cuisine Française
Portions 50 mini madeleines

Ingrédients
  

  • 110 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 c. à café de curry
  • 80 ml d’huile d’olive
  • 140 ml de lait tiède
  • 2 œufs
  • 50 g de gruyère râpé
  • sel

Préparation
 

  • Dans un grand saladier, mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtenir une préparation homogène. Réserver au réfrigérateur au minimum pendant une heure (une nuit pour moi)
  • Préchauffer votre four à 170°C (Th. 5-6).
  • Répartir cette préparation dans vos empreintes à mini madeleines (beurrées si nécessaire).
  • Enfourner une quinzaine de minutes à 170°C (Th. 5-6).
  • Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.
  • Déguster tièdes ou froides.
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Mini madeleines au curry pour l'apéro
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et pourquoi ne pas également goûter à mes mini madeleines aux olives ?

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3 thoughts on “Mini madeleines au curry pour l’apéro

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