Moelleux aux framboises

Moelleux aux framboises

Si vous me suivez sur Instagram, vous avez dû voir passer lundi cette photo de moelleux aux framboises…  Vous avez été plusieurs à m’envoyer des messages me demandant la recette… la voici la voilà..

un bon gâteau tout simple au final.. mais bien moelleux et acidulé comme je l’aime..

Avec cette recette, je participe au défi anniversaire organisé par le groupe Facebook Test de recettes entre blogueurs..

Christelle fête son anniversaire le 20 juin prochain.. c’est chez elle que je suis allée chercher cette délicieuse recette (je la remercie au passage…)

J’ai utilisé mon moule couronne torsadée Demarle (mon moule chouchou du moment) mais un autre moule d’un diamètre d’environ 24 cm ira tout aussi bien…

Let’s go en cuisine pour la recette de ce moelleux aux framboises…

Moelleux aux framboises moule couronne torsadée Demarle Flexipan

Moelleux aux framboises

Patchouka
ce moelleux aux framboises… un bon gâteau tout simple au final.. mais bien moelleux et acidulé comme je l'aime..
5 de 55 votes
Temps de préparation 12 min
Temps de cuisson 40 min
Temps total 52 min
Type de plat Gâteaux
Cuisine Française
Portions 8 personnes

Matériel

  • moule couronne torsadée Demarle ou autre moule d'environ 24 cm de diamètre

Ingrédients
  

  • 3 œufs
  • 1/2 citron bio
  • 140 g de sucre en poudre
  • 110 g de farine
  • 70 g de fécule
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 25 ml d'huile
  • 1 c. à soupe de rhum
  • 250 g de framboises

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Prélever le zeste de citron et presser le jus.
    Réserver.
  • Dans un saladier, mélanger au fouet les œufs avec le zeste de citron ainsi que le sucre. Bien mélanger jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • Incorporer ensuite la farine, la fécule ainsi que la levure chimique.
  • Puis ajouter 15 ml de jus de citron, l'huile et le rhum.
    Mélanger jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.
  • Verser cette préparation dans un moule (beurré si nécessaire), puis déposer les framboises dessus sans les enfoncer.
  • Enfourner pour 30 à 40 minutes à 180°C (à surveiller et à adapter à votre four, votre moule).
  • Laisser refroidir et démouler.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Moelleux aux framboises moule couronne torsadée Demarle Flexipan
Moelleux aux framboises moule couronne torsadée Demarle Flexipan
Moelleux aux framboises moule couronne torsadée Demarle Flexipan 2
Moelleux aux framboises moule couronne torsadée Demarle Flexipan 4
Moelleux aux framboises moule couronne torsadée Demarle Flexipan 3

Si vous aimez les gâteaux aux framboises, je vous recommande également ce quatre-quarts aux framboises (recette de Pierre Hermé) … un vrai régal !!!

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82 thoughts on “Moelleux aux framboises

  1. 5 stars
    oh là là oh là là me plait +++ (mais pas ces jours ci )
    hop de côté merci et à plus tard/ demain

    prends soin de toi à bientôt

    Delphine et toi sur la même longueur d’ondes aujourd’hui 🙂

      1. 5 stars
        le congélateur et frigo sont plein et moi suis couchée très mal donc pas en ce moment mais sinon oui tu peux en être sure
        bisous et j’espère à demain + mieux et tout et tout idem pour toi

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