Nouilles sautées aux haricots verts et tomates cerises

Nouilles sautées aux haricots verts et tomates cerises

J’ai encore été bien gâtée par ma maman… elle m’a encore apporté de délicieux haricots verts frais …

l’occasion pour moi de tester cette recette… vue il y a quelques jours à peine chez ma copinaute Yumelise

une assiette végétarienne.. prête en un rien de temps.. toute simple… mais vraiment très très bonne…

vite préparé… quelques minutes de cuisson au wok et le tour est joué !

c’est parti pour la recette….

Nouilles sautées aux haricots verts et tomates cerises

Patchouka
une recette vite préparée.. quelques minutes de cuisson au wok et le tour est joué !
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Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 10 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 2 personnes

Ingrédients
  

  • 150 g de nouilles chinoises aux œufs
  • 220 g de haricots verts frais ou surgelés
  • 200 g de tomates cerises
  • 1 gousse d’ail
  • 1 c. à soupe d'huile de sésame
  • 2 c. à soupe de sauce soja
  • graines de sésame doré
  • sel / poivre

Préparation
 

  • Cuire les haricots équeutés et lavés dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 20 minutes (les haricots doivent rester croquants) (si vous utilisez des haricotés surgelés, 5 minutes de cuisson suffiront).
  • Les égoutter et les rincer sous l’eau froide.
  • Faire bouillir de l’eau avec1 cuillère à café de sel. Retirer du feu, plonger les nouilles chinoises, couvrir puis laisser reposer 4 minutes.
  • Égoutter.
  • Dans un wok, chauffer l’huile de sésame. Ajouter les haricots verts, les tomates cerises ainsi que la gousse d’ail dégermée et pressée.
  • Assaisonner de sel et de poivre. (attention de ne pas trop saler, la sauce soja l'étant déjà suffisamment). Laisser dorer, en remuant de temps en temps, pendant 4 minutes.
  • Ajouter ensuite les nouilles chinoises, la sauce soja et faire sauter 3-4 minutes supplémentaires en mélangeant bien les ingrédients.
  • Servir bien chaud en saupoudrant de graines de sésame.
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