J’ai encore été bien gâtée par ma maman… elle m’a encore apporté de délicieux haricots verts frais …
l’occasion pour moi de tester cette recette… vue il y a quelques jours à peine chez ma copinaute Yumelise…
une assiette végétarienne.. prête en un rien de temps.. toute simple… mais vraiment très très bonne…
vite préparé… quelques minutes de cuisson au wok et le tour est joué !
c’est parti pour la recette de ces nouilles sautées aux haricots verts et tomates cerises….
Nouilles sautées aux haricots verts et tomates cerises
une recette vite préparée.. quelques minutes de cuisson au wok et le tour est joué !
Ingrédients
- 150 g de nouilles chinoises aux œufs
- 220 g de haricots verts frais ou surgelés
- 200 g de tomates cerises
- 1 gousse d’ail
- 1 c. à soupe d'huile de sésame
- 2 c. à soupe de sauce soja
- graines de sésame doré
- sel / poivre
Préparation
- Cuire les haricots équeutés et lavés dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 20 minutes (les haricots doivent rester croquants) (si vous utilisez des haricotés surgelés, 5 minutes de cuisson suffiront).
- Les égoutter et les rincer sous l’eau froide.
- Faire bouillir de l’eau avec1 cuillère à café de sel. Retirer du feu, plonger les nouilles chinoises, couvrir puis laisser reposer 4 minutes.
- Égoutter.
- Dans un wok, chauffer l’huile de sésame. Ajouter les haricots verts, les tomates cerises ainsi que la gousse d’ail dégermée et pressée.
- Assaisonner de sel et de poivre. (attention de ne pas trop saler, la sauce soja l'étant déjà suffisamment). Laisser dorer, en remuant de temps en temps, pendant 4 minutes.
- Ajouter ensuite les nouilles chinoises, la sauce soja et faire sauter 3-4 minutes supplémentaires en mélangeant bien les ingrédients.
- Servir bien chaud en saupoudrant de graines de sésame.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!
et pourquoi ne pas vous laisser tenter par cette Soupe chinoise aux nouilles et au poulet ?
Une assiette bien appétissante !!
merciii 🙂