Fricassée de saumon – Coco

Fricassée de saumon – Coco

Longtemps que nous n’avions plus mangé de poisson

j’ai craqué lorsque j’ai vu cette recette dans un magasine de cuisine..  je l’ai adapté au Cookeo… et voilà un bon p’tit plat complet comme je les adore..

C’est parti pour la recette de ce fricassée de saumon – coco…

Fricassée de saumon - Coco

Fricassée de saumon – Coco

Patchouka
4.31 de 13 votes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 10 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 4 pavés de saumon (environ 500g)
  • 1 grosse courgette (environ 300g)
  • 1 mangue
  • 200 g de petits pois surgelés
  • 20 cl de lait de coco
  • 1 filet d’huile d’olive
  • sel / poivre

Préparation
 

  • Éplucher la mangue.
  • Découper la mangue ainsi que la courgettes en petits morceaux. Les mettre dans la cuve de votre Cookeo.
  • Tailler les pavés de saumon en cubes. Les ajouter aux courgettes et aux dés de mangues.
  • Mélanger l’ensemble avec les petits pois et le lait de coco.
  • Cuire 10 minutes en mode sous pression.
  • Ajouter un filet d’huile d’olive. Saler, poivrer.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Fricassée de saumon - Coco
Fricassée de saumon - Coco

Source : Saveurs simplissime

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2 thoughts on “Fricassée de saumon – Coco

  1. 5 stars
    Bonjour

    UN DELICE

    J’ai fait cette recette et je me suis régalée. Extrêmement simple, on coupe tout, on met tout dans le cookéo et ça cuit en 10 mn

    Je n’ai pas salé à la fin à cause du saumon et ça m’allait comme ça

    Pour les gros mangeurs cuire du riz en plus et servir le plat et le riz dans la même assiette, ça va très bien ensemble, enfin moi j’ai adoré

    Merci donc pour cette recette. J’en ai parlé autour de moi ils ont tous l’air emballé

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