Tatins aux tomates cerises

Tatins aux tomates cerises

Des petites tartelettes aux tomates cerises qui ont eu bien du succès à la maison.

Pour les préparer, vous pouvez utiliser des moules à tartelettes ou comme moi mes moules Flexipan manqués cannelés.

C’est parti pour la recette de ces tatins aux tomates cerises….

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Tatins aux tomates cerises

Patchouka
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Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 40 min
Temps total 1 h
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

Pour 12 tartelettes (ou moules manqué cannelés Flexipan Demarle)

  • 400 g de tomates cerises
  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 1 CS de sucre semoule
  • piment d’Espelette
  • Herbes de Provence
  • parmesan râpé
  • sel

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Dans le fond de vos moules à tartelettes (beurrés si nécessaire), répartir quelques herbes de Provence.
  • Couper les tomates cerises en 2. Les répartir dans le fond des moules à tartelettes, côté peau sur le fond.
  • Dans une petite tasse, mélanger le sucre semoule avec le piment. Parsemer chaque tartelette d’un peu de ce mélange.
  • Cuire 20 minutes à 180°C (Th. 6).
  • Dérouler la pâte feuilletée et tailler des disques un peu plus grand que vos moules. Les piquer avec une fourchette.
  • Parsemer les tomates de copeaux de parmesan, puis couvrir les tartelettes des disques de pâte feuilletée en rabattant les bords sur les côtés. Remettre à cuire 15 à 20 minutes à 200°C (Th. 6-7).
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