Le Pain d’épices de Mamie Lou

Le Pain d’épices de Mamie Lou

Nous aimons beaucoup le pain d’épices à la maison… 

Christhumm m’a donné envie de tester sa recette…  en plus préparé dans mon moule chouchou… le moule tablette… impossible de résister…

ce pain d’épices a très vite disparu à la maison… 😉

c’est parti pour cette recette de pain d’épices …

Le Pain d'épices de Mamie Lou

Le Pain d’épices de Mamie Lou

Patchouka
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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 1 h 5 min
Temps total 1 h 20 min
Type de plat Gâteaux
Cuisine Française
Portions 1 gâteau

Ingrédients
  

  • 250 g de farine T55
  • 150 g de sucre
  • 1 c. à café de bicarbonate de soude
  • 100 g de beurre
  • 180 g de miel crémeux
  • 150 ml de jus d’orange
  • 1 c. à café d'épices à pain d'épices
  • zeste d’1/2 orange ou 5 gouttes d’extrait d’orange

Préparation
 

  • Faire chauffer le jus d’orange avec le beurre, le zeste d’orange et le miel. Laisser tiédir.
  • Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, le sucre et les épices.
  • Ajouter le mélange jus d’orange / beurre / miel et mélanger.
  • Verser cette préparation dans le moule de votre choix (le moule tablette pour moi) et faire cuire 1 heure à 150°C (départ four froid).
  • Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.
  • Une fois le pain d’épices tiède, démouler.

Notes

le mieux est de l’oublier quelques jours emballé dans du film alimentaire avant de le déguster… il n’en sera que meilleur..
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Le Pain d'épices de Mamie Lou
Le Pain d'épices de Mamie Lou
Le Pain d'épices de Mamie Lou

Un régal.. tout comme le pain d’épices de Monique CLIC CLIC ….

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