Pain d’épices de Monique

Pain d’épices de Monique

Il y a quelques temps, Monique me conseillait de tester cette recette de pain d’épices… une recette à préparer dans le moule tablette…. mais vu qu’il me fallait des tranches pour une recette (que je publierai certainement demain…), j’ai préféré le préparer dans un moule à cake…

je peux vous dire que je ne changerai plus de recettes pour faire mon pain d’épices ! en 2 jours… il ne restait plus rien !

j’ai même découvert que mon petit dernier en raffolait particulièrement…

mais assez de blablas… voici la recette 🙂 (Encore Merci à toi Monique de l’avoir partagée avec moi 🙂  )

C’est parti pour cette recette de pain d’épices ….

Pain d'épices de Monique

Pain d’épices de Monique

Patchouka
4.8 de 10 votes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 1 h
Temps total 1 h 15 min
Type de plat Gâteaux
Cuisine Française
Portions 1 cake

Ingrédients
  

  • 250 g de farine
  • 150 g de sucre
  • 1 c. à café de bicarbonate de soude
  • 100 g de beurre
  • 180 g de miel crémeux
  • 150 ml de jus d’orange
  • 1 c. à café d'épices à pain d'épices
  • zeste d’une 1/2 orange ou 5 gouttes d’extrait d’orange

Préparation
 

  • Faire chauffer le jus d’orange avec le beurre, le zeste d’orange et le miel. Laisser tiédir.
  • Mélanger la farine, le bicarbonate de soude, le sucre et les épices.
  • Ajouter le mélange jus d'orange / beurre / miel et mélanger.
  • Verser la préparation dans un moule à cake.
  • Faire cuire 1 heure à 150°C (départ à four froid).
  • Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.
  • Attendre que le pain d’épices soit tiède avant de le démouler.

Notes

Le mieux est de l’oublier quelques jours emballé dans du papier film avant de le déguster….
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Pain d'épices de Monique
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D’autres recettes de pain d’épices par ici… CLIC CLIC…

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16 thoughts on “Pain d’épices de Monique

  1. 5 stars
    Depuis que j’ai testé cette recette de pain d’épices, je n’utilise plus que celle-ci.
    Il est très bon et a exactement le goût et la texture qui nous conviennent.
    Merci !

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