Mes loulous ne sont pas spécialement fans de choux… pas facile de leur en faire manger..
J’ai été intrigué par cette recette sur le blog de ma copinaute Lolo… et je me suis laissée tenter…
je suis fan de cette jolie couleur.. fan de Curcuma… une autre façon de cuisiner et de manger du chou fleur !
Comme sur la table de Lolo… ce chou tout jaune a eu beaucoup de succès..
à refaire donc.. 😉
C’est parti pour la recette de ce chou-fleur rôti au curcuma …
Chou-fleur rôti au curcuma
Ingrédients
- 1 chou-fleur de taille moyenne
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à café de Curcuma
- sel / poivre
Préparation
- Effeuiller,retirer le vert du chou-fleur et le détailler en fleurettes de la taille d’une bouchée, en coupant légèrement les pieds.
- Laver les fleurettes à grande eau et bien les laisser égoutter.
- Une fois bien égouttées, les disposer dans un sac congélation.
- Ajouter dans le sac l’huile d’olive ainsi que le Curcuma.
- Fermer le sac et secouer afin que toutes les fleurettes soient bien imprégnées d’huile d’olive et de curcuma.
- Préchauffer votre four à 200°C.
- Verser les fleurettes sur une plaque de cuisson allant au four, recouverte de papier sulfurisé.
- Enfourner pour 20 minutes à 200°C.
- Servir chaud.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!
Pourquoi ne pas vous laisser tenter par ce gâteau de chou-fleur (recette de Yotam Ottolenghi) ?
