Un peu de boulange aujourd’hui.. je vous emmène au Maroc avec ces délicieux pains marocains à la semoule.. des petits pains bien moelleux.. une mie toute douce.. une petite croûte croustillante… et je ne vous parle pas de l’odeur qui se dégageait du four pendant la cuisson de ces petits pains… à la maison, tout le monde les a adoré et en redemande !!! des petits pains que vous pourrez déguster aussi bien au petit déjeuner, qu’avec un repas ou encore pour un sandwich…
un grand grand merci à Michèle pour cette délicieuse recette… (recette que vous trouverez également chez ma copinaute Zika… sous le nom de Pain Scarabée)
Let’s go en cuisine ! allons préparer ces pains marocains à la semoule…
Pains marocains à la semoule
Ingrédients
- 300 g d'eau tiède
- 1 sachet de levure boulangère déshydratée (ou 2 c. à café de levure SAF)
- 250 g de farine T55
- 250 g de semoule fine
- 15 g d'huile d'olive
- 1,5 c. à café de sel
- 2 c. à soupe de lait en poudre
- 10 g de sucre
Préparation
- Dans la cuve de votre robot muni du crochet pétrisseur, mettre l'eau tiède et le sucre. Y diluer la levure boulangère et mélanger.
- Ajouter ensuite la farine, la semoule fine, le sel, le lait en poudre et l'huile d'olive.
- Pétrir pendant une dizaine de minutes.
- Couvrir d'un torchon propre et laisser lever pendant 1 heure (la pâte doit doubler de volume).
- Dégazer la pâte doucement sur un plan de travail légèrement fariné.La partager en 12 morceaux d'environ 71g.Façonner des boules et les aplatir légèrement.
- Préparer une assiette contenant un fond d'eau et une seconde assiette contenant un peu de farine.
- Attraper chaque boule par les côtés et tremper rapidement une face dans l'eau puis dans la farine.
- Disposer ces boules sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson.Faire des grignes à l'aide d'une lame bien affutée.
- Couvrir d'un torchon et laisser lever à nouveau pendant 40 minutes.
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
- Enfourner pour 20 minutes environ à 180°C (Th.6) (à surveiller et à adapter à votre four : les pains doivent être bien dorés).
- Laisser refroidir sur une grille.
Notes




Si vous aimez les pains marocains, je vous recommande également ce Batbout (pain à la poêle)….
Ils font terriblement envie tes petits pains…
vas tu te laisser tenter ???
ils sont trop mimi tes pains, et donne envie!!!
bonne journée, bises
merciiii 🙂 ravie qu’ils te plaisent 🙂
bonne journée à toi aussi
bizzzz
Ils sont magnifiques! Bravo Yolande. Bonne journée, bisous
encore merci à toi Michèle pour cette délicieuse recette 🙂
bonne journée à toi aussi
bizzzoooo
Quelle belle réussite, ils sont sublimes
Bravo
merci Delphine 🙂
bizzzoooo
Des petits pains que j’avais introduit dans la blogosphère sur une recette d’une youtubeuse marocaine un jour à la tombée de la nuit sur un défi , je l’avais nommé pain scarabée , il est magnifique ce pain, https://cuisinebonoisedezika.blogspot.com/2016/04/pain-scarabee-pain-marocain.html, bisous .
désolé pour mon temps de réponse… j’ai pris du retard dans mes commentaires.. je vais de ce pas jeter un oeil à ta recette…
bizzzzooo
Ils a l’air délicieux !
oh oui.. ils le sont !!!
Ils me plaisent bien ces petits pains. Ils ont l’air très appétissant. La recette dans mes favoris. Bisous
tu m’en diras des nouvelles si tu les testes.. ils sont topissimes tu verras !!!
bizzzoooo
Ils font super envie ces petits pains! j’adore le pain marocain, je trouve que la semoule donne un petit plus de je ne sais quoi, de moelleux, peut être mais en tout cas j’en suis trop fan! belle journée bisous
j’adore aussi.. et je ne peux que te conseiller de te laisser tenter par cette recette… ils sont vraiment vraiment extra !
bonne journée à toi aussi
bizzzoooo
Ils sont tellement appétissants, je vais les tester !! Bonne journée, bisous
je ne peux que t’y encourager.. ils sont topissimes tu verras !!
bonne journée à toi aussi
bizzzoooo
Bravo, ils sont super bien réussis. Bisous
merciiiiii 🙂
bizzzzoooo
de superbes petits pains bien moelleux a voir la mie
très bon après-midi bises
oh oui… ils sont bien bien moelleux..
bonne soirée à toi aussi
bizzzzzz
La mie de tes petits pain à l’air moelleuse ! J’ai déjà fait des gâteaux avec de la semoule je trouve cela très léger !
je te confirme qu’ils sont bien bien moelleux ces petits pains..
laisses toi tenter… tu m’en diras des nouvelles… 😉
j’arrive les partager avec toi, j’amène le beurre ou la confiture?
bises
emmènes les deux… ça ira 😉
bizzzzz
tu les a bien reussi , tu aura un bon point , hihi , bonne soiree , bizouuuuuuuuuuuuuu
hihihi merciiii 🙂
bizzzzooooo
Ils sont si beaux et ont l’air super moelleux.
Bisous
ils sont très très moelleux.. je te le confirme 🙂
bizzzzoooo
coucou ! je suis de retour et je suis ravie de découvrir tes délicieux petits pains ! bises
coucou ravie de te lire 🙂 bon retour sur la blogo 🙂
bizzzooooo
ce pain est extra je le réalise souvent avec différentes forme en couronne aussi et tellement bon
bisous ma Yolande
c’est un pain que je referais.. il est vraiment très très bon !
bisous ma Samar
J’adore ce genre de petits pains ! Tu les as très bien réussi.
Bonne journée, bises.
merci Marion 🙂
bonne journée à toi aussi
bizzzoooo
Coucou Yolande. Ils sont magnifiques ! je vais m’empresser de les tester… Belle journée à toi. Gros bisous Clarisse
je ne peux que te les conseiller.. ils sont vraiment top ces pains !! tu m’en diras des nouvelles
gros bisous à toi aussi
Comme ils sont trop bien réussis, bravo Yolande. Allez encore une recette à tester !!! 🙂
Je pense qu’ils vont avoir un grand succès à la maison.
Bonne journée à toi. Gros bisous
tu m’en diras des nouvelles.. tu vas te régaler.. j’en suis certaine… 😉
bonne journée à toi aussi
bizzzoooo
Ils sont absolument parfaits
Ils sont absolument parfaits tes pains
Ils sont absolument sublimes
merciiii 🙂 🙂 🙂
Coucou Yolande, merci beaucoup pour le clin d’oeil, j’apprécie
la loyauté des blogueuses françaises, ce n’est pas le cas de tous, bisous…
j’ai toujours cité mes sources.. toujours rendu à César ce qui appartient à César..
donc c’était normal que j’ajoute un lien vers ton blog dans ma recette…
bizzzoooo
DE beaux petits pains
Bonne soirée
Bisous
merciii 🙂 ravie qu’ils te plaisent 🙂
bizzzzoooo
Je les trouve top tes petits pains, je note ta recette!
je te conseille vraiment de les tester !! ils sont vraiment vraiment top !!!
Superbes tes pains, je crois que je vais les faire demain. J’ai plus de pain et comme j’ai prévu d’en faire demain je crois que ça va être ça. En plus j’ai tout les ingrédients.
génial 🙂 hâte de les voir dans ta cuisine alors 🙂 tu m’en diras des nouvelles…
bizzzoooo
Coucou, la pâte est en train de lever. Ils seront prêts pour ce soir. Bonne après-midi bisous
alors alors ? tu t’es régalée ????
Coucou Yolande, super top nous avons adorés. Avec la semoule il y a un petit croquant ça change. J’ai pris en photo pour mettre aussi sur mon blog, me reste plus qu’à rédiger l’article et le publier. J’ai un léger retard dans la rédaction des articles mais ça va arriver 🙂 Bonne fin de journée et bon week-end bisous
oh génial 🙂 je suis vraiment contente que tu te sois régalée…
hâte de les voir sur ton blog alors..
bon week end à toi aussi
bizzzzooo
Hummm ca fait envie Yolande, je garde 🙂 Bisous
laisses toi tenter… tu vas vraiment te régaler.. ils sont vraiment vraiment top !!!
bizzzooo
Ils sont superbes tes petits pains !!
merci Mumu 🙂
Trop trop beaux !!
merciii 🙂 ravie qu’ils te plaisent 🙂
Ils sont superbes !!!
merciiii 🙂
Ils sont vraiment magnifiques !!
merci beaucoup 🙂 🙂 🙂
J ai bien envie de les goûter moi aussi !!!
fais toi plaisir alors.. et laisses toi tenter… 😉
Miammmm
🙂 🙂 🙂
Bonjour, très bonne recette. Les pains sont très réussis. J’ai juste remplacé le lait en poudre (intolérante au lactose) par deux cuillers à soupe de beurre sans lactose.
un grand grand merci pour votre retour 🙂
je suis vraiment vraiment ravie de lire que vous vous êtes régalée avec ces pains..
nous les avions également adorés à la maison !!
à bientôt j’espère 🙂
Bonjour
Je n’ai pas de robot (pas encore) mais j’ai une machine à pain
Est ce faisable ?
Merci pour votre réponse car j’ai hâte de les tester, ils me donnent l’eau à la bouche
Bonjour
pardon pour le délai de réponse….
pour ces pains marocains.. oui vous pouvez très bien les faire à la machine à pain.. (le robot ne sert qu’à mélanger / pétrir)
vous allez vous régaler avec ces pains marocains.. ils sont vraiment top top !!