Petits moelleux carottes courgettes et bacon

Petits moelleux carottes courgettes et bacon

Après mon gâteau sucré à la courgette d’hier, je vous propose une nouvelle recette avec des courgettes mais une recette salée cette fois ci.. avec ces petits moelleux carottes courgettes et bacon..

des petits moelleux que vous pourrez déguster aussi bien chauds que froids… que vous pourrez emmener pourquoi pas en pique nique ou au travail.. à la maison, nous les avons dégusté tout simplement pour un repas du soir… avec une petite salade verte.. un bon petit plat complet comme je les adore..

et vous ? allez vous vous laisser tenter par cette petite recette toute simple ?

Let’s go en cuisine !

Allons préparer ces petits moelleux carottes courgettes et bacon !

Petits moelleux carottes courgettes et bacon muffins Demarle Flexipan

Petits moelleux carottes courgettes et bacon

Patchouka
des petits moelleux que vous pourrez déguster aussi bien chauds que froids… que vous pourrez emmener pourquoi pas en pique nique ou au travail.. à la maison, nous les avons dégusté tout simplement pour un repas du soir… avec une petite salade verte.. un bon petit plat complet comme je les adore..
5 de 25 votes
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 1 heure
Temps total 1 heure 20 minutes
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 9 petits moelleux

Matériel

  • moule à muffins ou autres moules individuels

Ingrédients
  

  • 350 g de courgettes
  • 350 g de carottes
  • 6 tranches de bacon coupées en petits morceaux (60g environ)
  • 1 échalote émincée
  • 1 gousse d'ail émincée
  • 1 c. à soupe de persil ciselé
  • 40 g de Comté râpé
  • 2 œufs
  • 100 ml de crème fraîche liquide
  • 20 g de farine
  • 1 c. à soupe d'huile
  • 1/2 c. à café de cumin en poudre
  • 1/2 c. à café de curry
  • sel / poivre

Préparation
 

  • Râper grossièrement les courgettes et les carottes.
  • Dans une poêle, faire revenir l'échalote émincée dans l'huile.
  • Ajouter les légumes râpés ainsi que l'ail.
    Mélanger.
  • Laisser cuire doucement jusqu'à ce que l'eau de végétation des légumes soit évaporée (compter environ une vingtaine de minutes).
    Laisser tiédir.
  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6) (chaleur tournante).
  • Dans un saladier, battre les œufs avec la crème fraîche le cumin et le curry. Saler, poivrer.
  • Ajouter la farine et bien mélanger.
  • Ajouter ensuite le bacon coupé en petits morceaux, le Comté râpé ainsi que le persil ciselé.
  • Verser les légumes tièdes et bien mélanger.
  • Répartir cette préparation dans vos empreintes à muffins à ras.
  • Enfourner pour 30 à 40 minutes (à surveiller et à adapter à votre four).
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!

Source : La cuisine au village

Petits moelleux carottes courgettes et bacon muffins Demarle Flexipan
Petits moelleux carottes courgettes et bacon muffins Demarle Flexipa 1
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54 thoughts on “Petits moelleux carottes courgettes et bacon

  1. 5 stars
    Arf j’ai plus de courgettes, cette année tout le monde croulait sous les courgettes, on a planté 3 pieds, un a crevé et les deux autres m’ont donné 3 petites courgettes chacun… du coup le stock a vite été épuisé et on peut pas dire qu’on en a été dégoûté lol.
    Une très belle recette que tu nous proposes là!
    Belle journée à toi

    bisous

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