Poêlée de poulet aux champignons et poivrons

Poêlée de poulet aux champignons et poivrons

Pour commencer cette nouvelle semaine, un délicieux plat bien complet comme je les adore : une poêlée de poulet aux champignons et poivrons…

Comme Natalia, chez qui, j’ai trouvé cette délicieuse recette, j’ai utilisé du poulet dans ma recette mais vous pouvez a remplacer par une autre viande si vous préférez.

Une recette vite prête comme je les aime, si ce n’est qu’elle se prépare en deux temps..

La veille, il vous faudra faire griller les poivrons pour ensuite les éplucher.

Si comme nous, vous aimez les poivrons grillés, je pense que, comme nous, vous allez vous régaler avec cette poêlée bien sympa 🙂

Laissez vous tenter, vous m’en direz des nouvelles…

Vous me suivez en cuisine ?

C’est parti pour la recette de cette poêlée de poulet aux champignons et poivrons grillés …

Poêlée de poulet aux champignons et poivrons

Poêlée de poulet aux champignons et poivrons

Patchouka
du poulet, des champignons et des poivrons grillés… je suis certaine que, comme nous, vous allez vous régaler avec cette poêlée de poulet aux champignons et poivrons grillés …
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Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 1 h 10 min
Temps total 1 h 40 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

  • 1 kg de poivrons (verts, rouges ou jaunes, comme vous voulez)
  • 4 c. à soupe d'huile
  • 2 oignons
  • 900 g de blancs de poulet
  • 400 g de champignons de Paris
  • sel / poivre
  • 1 c. à café d'origan séché
  • 100 ml de bouillon de volaille
  • 2 c. à soupe de sauce Worcestershire
  • un peu de persil

Préparation
 

La veille.

  • Commencer par faire griller les poivrons : déposer les poivrons sur une plaque couverte de papier sulfurisé.
  • Les cuire pendant 30 à 40 minutes à 250°C (jusqu'à ce que la peau soit bien boursoufflée)
    Les retourner à la mi-cuisson.
  • Laisser refroidir puis les éplucher.
    Enlever les queues ainsi que les graines.
  • Puis couper les poivrons en lamelles.

Le jour même.

  • Éplucher et hacher les oignons.
    Couper le poulet en petits morceaux.
    Trancher les champignons.
  • Faire chauffer l'huile dans une sauteuse. Y faire suer les oignons pendant 2 minutes.
  • Ajouter les morceaux de poulet et continuer la cuisson pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps.
  • Ajouter les champignons émincés, le sel, le poivre et l'origan et continuer la cuisson 10 minutes supplémentaires.
  • Ajouter ensuite les poivrons coupés en lamelles, le bouillon de volaille et faire cuire encore 5 minutes.
  • Enfin ajouter la sauce Worcestershire et bien mélanger.
    Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
  • Éteindre le feu et parsemer de persil ciselé.
  • Servir aussitôt avec une purée de pommes de terre, des nouilles ou du riz.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!
Poêlée de poulet aux champignons et poivrons
Poêlée de poulet aux champignons et poivrons 1
Poêlée de poulet aux champignons et poivrons 2

Vous pourriez également vous laisser tenter par ce One pot pasta forestier… une autre idée recette pour vous régaler avec des champignons…

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68 thoughts on “Poêlée de poulet aux champignons et poivrons

  1. J’ai souri quand j’ai vu le titre car j’ai fait un poulet aux cèpes et poivrons récemment mais sans les pâtes 🙂 Je suis sûre que c’est bon ainsi.Bisous Yolande

  2. Merci ma chère Yolande, je suis ravie que vous ayez aimé. C’est vrai que les poivrons grillés font toute la différence dans cette recette, ça vaut le coup d’essayer si on aime ça.
    Je me permets de garder une photo pour la mise à l’honneur.
    Bonne semaine, bisous

  3. Je suis tout à fait partante pour ta recette sauf que pour moi ça sera sans poivron.
    Je suis désolée de ne pouvoir participer à ton défi mais malheureusement ce que je présentais est arrivé : ma chienne Cannelle nous a quitté la semaine dernière emportée par une leucémie foudroyante. Je suis dévastée ! ça sera avec plaisir pour la prochaine fois. Bisous

    1. ma pauvre… je suis de tout coeur avec toi.. je sais ce que c’est que de perdre sa chienne.. c’est perdre un membre de sa famille… pleins de gros gros bisous réconfortants pour toi
      (et pour le défi.. vraiment aucune importance.. je comprends très très bien..)
      gros bisous

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