Il y a quelques temps, mon amie Manue est venue me rendre visite à la maison.. accompagné d’un café, nous avons dégusté ce délicieux gâteaux.. Laissez vous tenter.. 😉
C’est parti pour cette recette de quatre-quarts aux clémentines et au pain d’épices…
Quatre-Quarts aux clémentines et au pain d’épices
Ingrédients
- 3 clémentines
- 200 g de farine
- 2 c. à café de levure chimique
- 1 c. à café d'épices à pain d'épices
- 200 g de beurre mou
- 100 g de sucre en poudre
- 100 g de sucre roux
- 4 œufs
- 1 pincée de sel
Préparation
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6). Laver, zester et presser les 3 clémentines. Réservez le jus et les zestes.
- Dans un bol, tamiser la farine avec la levure chimique, la poudre de pain d’épices et le sel.
- Dans un saladier, fouetter le beurre mou avec le sucre en poudre et le sucre roux jusqu’à ce que le mélange soit crémeux. Ajouter les œufs, un à un, en mélangeant entre chaque ajout. Incorporer ensuite les zestes et le jus des clémentines puis bien remuer la pâte. Verser en pluie le mélange de farine tout en mélangeant.
- Verser cette pâte dans un moule à cake beurré si nécessaire puis enfourner pour 40 à 45 minutes à 180°C (Th. 6). (vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche). Laisser bien refroidir avant de déguster.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!

Vous devriez également aimer cette recette de Quatre-quarts aux pommes… CLIC CLIC …
Trop trop bon !
oh que oui !!!