Je ne vous ai pas proposé ma recette de purée de potiron pommes de terre sans raison.. J’ai utilisé une partie de cette purée pour préparer ce délicieux risotto au potiron.. j’aurai préféré une couleur orange plus prononcée, c’est vrai.. mais mis à part cela, ce risotto était vraiment délicieux.. une recette que je vous conseille à votre tour de goûter ! il faut un peu de patience c’est vrai pour le préparer… mais ce n’est vraiment rien de compliqué…
Vous me suivez en cuisine ?
C’est parti pour la recette de ce risotto au potiron….
Risotto au potiron
c'est un délicieux risotto automnal.. laissez vous tenter par ce risotto au potiron.. vous m'en direz des nouvelles..
Ingrédients
- 2 échalotes
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 350 g de riz à risotto
- 100 ml de vin blanc
- 1,1 litre de bouillon de volaille
- 500 g de purée de potiron
- 50 g de parmesan
Préparation
- Commencer par préparer votre bouillon en faisant chauffer de l'eau. Y dissoudre le cube de bouillon de volaille.
- Dans une grand poêle, faire revenir les échalotes émincées dans l'huile d'olive.
- Ajouter le riz à risotto et le faire rissoler quelques instants.
- Ajouter le vin blanc et cuire pendant 1 à 2 minutes en mélangeant.
- Ajouter une louche de bouillon chaud, puis mélanger à la cuillère en bois jusqu'à ce que le riz ait absorbé tout le liquide. Ajouter alors une autre louche de bouillon, et ainsi de suite jusqu'à ce que le rit soit parfaitement cuit et crémeux
- Au bout de 20-25 minutes de cuisson, incorporer la purée de potiron ainsi que le parmesan.
- Bien mélanger, rectifier éventuellement l’assaisonnement et servir aussitôt.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!
Il m a l’air très sympa ce risotto ! À essayer !
tu m’en diras des nouvelles si tu te laisses tenter…
Hooo ce que ça a l’air bon. Hhmm
Bonne journée
Biiises
ça l’est ! oh oui !
bonne journée à toi aussi
bizzzooo
recette à tester !
merci Patchouka
bisous
bonne journée
tu m’en diras des nouvelles si tu te laisses tenter…
bonne journée à toi aussi
bizzzoooo
Ça doit être un risotto tout en douceur ça me plaît bisous
ravie qu’il te plaise 🙂
bizzoooo
Quand j’en fais, je fais comme toi je mets des légumes, c’est plus frais 😉 Bisous Yolande
une recette à faire et à refaire.. sans hésiter…
bizzzoooo
un super risotto de saison
bises
exactement !
bizzzoooo
Coucou Yolande. Bonne idée ce rajout de purée de potiron au risotto ! Bises
tout simple au final… mais tellement bon…
bizzzoooo
un plat réconfortant!
bonne journée
c’est ça !
bonne journée à toi aussi 🙂
bizzzooo
Je n’aime pas suffisamment le potiron pour apprécier ce plat, d’autant plus que je ne suis pas fan du vrai risotto au riz arborio, mais les amateurs de ce style de plat devraient se régaler car c’est fort orignal ! gros bisous Yolande
les goûts… les couleurs..
gros bisous Claudine
Je suis vraiment fan du risotto, celui ci tout en douceur automnale est bien agréable
ravie que mon risotto te plaise 🙂
bizzzooo
j’aime beaucoup ce risotto, il est juste super delicieux.
Bisous
ravie qu’il te plaise 🙂
bizzzooo
Il doit être délicieux et onctueux à souhait. J’aime beaucoup les recettes avec de la purée de potiron, salées comme sucrées.
Bisous
un délice oui..
vas tu te laisser tenter par cette recette ???
bizzzooo
Un risotto qui émoustille les papilles… J’aime beaucoup.
merci Mauricette 🙂 ravie qu’il te plaise 🙂
Je n’ai jamais essayé un risotto avec de la courge mais ça doit-être très bon !! Belle journée, bisous
tu sais ce qu’il te reste à faire alors…. 😉
belle journée à toi aussi
bizzzoooo
Une délicieuse idée. Bisous
merci Jackie 🙂 ravie que ça te plaise 🙂
bizzooooo
En voilà une belle idée ça change je note
Bonne journée
Bisous
tu m’en diras des nouvelles si tu te laisses tenter..
bonne journée à toi aussi
bizzzooo
cc ses un délicieux risotto une belle recette bonne après midi bisous
merciii 🙂 ravie que mon risotto te plaise 🙂
bizzzoooo
Il me plait bien ton risotto, c’est une bonne idée de le cuisiner avec du potiron. Bisous
mercii 🙂 ravie qu’il te plaise 🙂
bizzooo
J’adore !! Le risotto avec le potiron ne peut être que délicieux 🙂
Bonne journée à toi. Bisous
ça l’est ! je te le confirme !
bonne journée à toi aussi
bizzooo
C’est une chouette idée de risotto pour la saison. Aujourd’hui, je te fais un petit clin d’oeil sur le blog.
Bises
ravie que mon risotto te plaise..
je suis déjà allée faire un tour sur ton blog ce matin..
merci à toi
bizzzooooo
un délicieux risotto ! bises et bonne fin de journée
oh que oui.. je confirme
bonne journée à toi aussi
bizzooooo
ce risotto doit être un pur délice
Bises
il l’est…
bizzoooo
un bon ptit plat , bravoooooooooooooooooooo , belle soiree , bizouuuuuuuuuuu
merciii 🙂 ravie qu’il te plaise 🙂
bizzzoooo
Un régal bien de saison. Bisous
exactement !
bizzzoooo
joli plat mais je passe
une bonne soirée bises
les goûts les couleurs…
bizzzzz
Tout simple et délicieux ! Le potiron doit apporter une belle onctuosité !
Bonne journée, bises.
il va falloir y goûter pour te faire ta propre idée.. 😉
bonne journée à toi aussi
bizzzooo
Un savoureux risotto bien original.
merciii 🙂 ravie qu’il te plaise 🙂
Il a l’air bon ce risotto et bien crémeux comme je les aime! je suis certaine que vous vous êtes régalés! belle soirée bisous
oh oui… on s’est vraiment régalé ! je te le confirme !
bizzzoooo
Voilà un plat qui doit bien caler, avec les pommes de terre de la purée! 😅 bonne soirée!
c’est un bon plat de saison.. je te le confirme… 😉
bizzzoooo
J’avais fait un risotto au potimarron une année, et à mon souvenir, c’est excellent !! Bisous
un régal… oh oui !
bizzzooo
Un régal ce risotto au potiron ! Bises Yolande
oh oui… je confirme..
bizzzzzz
Cette recette tombe à point nommé
J ai un reste de potiron, allez zou en cuisine 😆
vous m’en direz des nouvelles…
Superbe ton risotto, belle idée, bisous
mercii 🙂 ravie que mon risotto te plaise 🙂
bizzzoooo
Une assiette très appétissante et généreuse !
Bonne soirée.
merciii 🙂 ravie qu’elle vous plaise 🙂