Mon empreinte « Grands Ronds » Flexipan était encore sortie de mon placard..
J’ai préparé une recette comme je les adore.. rapide… simple.. un repas complet et équilibré 🙂
C’est parti pour la recette de ces tartelettes saumon, poireaux et échalotes…
Tartelettes saumon, poireaux et échalotes
Ingrédients
- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- 2 échalotes
- 6 blancs de poireaux
- 6 tranches de saumon fumé
- 20 cl de crème fraîche
- pignons de pin
Préparation
- Préchauffer votre four à 200°C (Th. 6-7) – chaleur tournante.
- Émincer les poireaux et les échalotes. Les faire suer dans une poêle dans un peu de beurre pendant 7-10 minutes.
- Couper le saumon en dés et ajouter à la préparation précédente ainsi que la crème fraîche. Mélanger.
- Faire revenir à feu doux 5 minutes en remuant régulièrement.
- Ajouter les pignons, poivrer et mélanger.
- Sortir les pâtes du frais et à l’aide d’un emporte pièce de 13 cm, prélever 6 grands ronds.
- Les déposer dans les empreintes.
- Remplir avec la préparation poireaux – saumon.
- Sortir le restant de pâte du réfrigérateur et avec l’aide d’un rouleau à losanges, couper la pâte.
- Étaler les croisillons sur les empreintes.
- Enfourner 25 à 30 minutes à 200°C (Th. 6-7).
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